Фрукты на улице зимой не купишь :: Хартыя'97 :: Навiны

Запрет на торговлю фруктами и овощами на улице действует в Минске уже второй год. В 2003 году такое решение принял Мингорисполком. Объяснение простое: неподходящие погодные условия.

Мало того, что продавцы (а чаще всего это молодые женщины) целыми днями на морозе стоят, так и товар портится. Ведь как ни укручивай бананы и яблоки, а при минус пятнадцать они все равно подмерзнут. А это уже не только неэстетичный внешний вид, но и потеря большинства полезных качеств. В Минском городском центре гигиены и эпидемиологии объяснили, что для фруктов и овощей тоже есть свой ГОСТ. Так вот, мандарины, например, “хорошо себя чувствуют” при температуре +2…+6С. А чуть похолодает – и вода, содержащаяся в них, начинает замерзать, образовавшиеся кристаллы разрушают структуру мандарина. Отсюда водянистость и горьковатый привкус.

Торговать фруктами зимой будут в магазинах и на крытых рынках. Для покупателей в этом самое большое неудобство – выросшая цена. Например, магазинные бананы дороже, чем с лотка, на рублей 300-400. “Да и нам, если честно, не очень-то хорошо. В магазинах весы ведь обычно электронные, сильно не фокусничаешь с ними. А на улице гирьку не так поставил, посчитал на калькуляторе, как тебе нужно. Вот и накрутил себе добавочку к проценту. А тут все честно! Вот и теряешь в зарплате”, - объяснила корреспонденту “Комсомолки” продавец фруктов в одном из столичных магазинов.
Минск, Белоруссия