Минторг озвучил новые требования к меню кафе: нужны пызы

Из тыквы, кстати (так же, как из кабачков) получаются очень вкусные оладьи. И очень полезные: восстанавливают клетки печени.

Мама из кабачков делает блины-просто супер.

Из тыквы не пробовала, а вот драники из яблок - обьедение!!!! Рецепт такой же как у картофельных. И сметанку с медом смешать!!! Мой муж называет это блюдо "Ябдраны" :))

Класічныя беларускія дранікі - бульба і мяса. Усё астатняе "ад лукавага". Калі улічыць што гэтыя "рызынкі" яшчэ будуць прыгатаваныя ў сетцы грамадскага харчавання, тады такія дранікі нам не патрэбныя. атрымаецца як звычайна з падгніўшых падагрэтых у мікрахвалёўцы баклажанаў якіх небудзь, "новае блюда" па ахрэненным кошце, якое у выніку будуць даядаць мясцовыя бобікі.

Беларусы,мяркую, што мачанка з робрышкамі свіннымі ці з курыцай і з блінамі ці дранымі блінамі будзе пасмачней дранікаў ?
Га ? Хто за мачанку - плюсуй !!!

!!!!

улитки драные обжареные в рисе - будущее страны.

....классические????...сколько лет мы картошку то едим???

Из яблок - как драники? То есть их натирать на мелкой терке?Меня научили иначе: тесто как для обычных оладий, а туда нарезаются дольками яблоки. Очень вкусно! Кстати, драники можно делать из картошки, натертой на крупной терке, но тогда надо добавлять порубленный лук, яйцо и муку (я обычные драники готовлю без всяких добавок: выбираю сок, он слегка отстаивается, сливаю, а крахмал - в тертую картошку). Кстати, прекрасно готовили когда-то драники в маленьком ресторанчике в Слуцке и в ресторане колхоза "Рассвет" у Старовойтова, - мы всегда их заказывали, когда приезжали в командировку). А знакомая научила готовить интересное блюдо, - рождественское, старинное, литовское, еще прабабушкино, по ее словам. Готовится тесто для блинов из воды и муки, жарится много мелко нарубленного лука на растительном масле, все смешивается, и туда добавляются мелкие кусочки селедки без костей. Очень интересные оладьи получаются: селедка не чувствуется, впечатление такое, что это просто свежая рыба. Особенно неплохо, когда они холодные. И вони никакой от селедки, когда жарятся.:)) А мама готовила изумительные колдуны из тертого картофеля с начинкой из фарша, приготовленного из лука, обжаренной печени, сердца и т.д. Вот только не знаю, польское это блюдо или белорусское.

Яблоки я тру на крупную терку. Немного отжимаю сок . На 5-6 яблок одно яйцо и пару ложек муки. Пекутся отлично - попробуйте!!!

Надакучыла гэта сплашняковая пiца-хат

вот потому, что у вас нет этой надстройки, никому не нужной, у вас в кафе и ресторанах, цены ниже, разнообразие больше, а качество лучше

А зачем вообще нужен Минторг?

Все проблемы Соединённых Штатов Обамы в общепите из-за того, что у них нет ни чего подобного, даже с частичным набором функций Минторга и "гар-гар-выкан-кама".

Волинянка,17.48 Ну,прежде всего;в Украине,цены как правило ,НАМНОГО ниже! Выбор блюд ,качество,на порядок лучше! Причем практически везде,ну исключение Крым и то,только в летнее время. Вежливое обхождение,великолепный придорожный сервис!И,все только потому,что в стране,нет этой химеры-Минторг! Представляете,какую свору чинуш-бездельников кормят беларусы! Теперь понятно для чего нужна эта преступная организация МИНТОРГ! Как только уберут,так сразу народ начнет сам обогащаться,а кто кормить будет эту свору присосавшихся к предпринимателям чинуш! Понятно!?

хочу в украинуууу

волиняка мелкий лгунишка, ибо с 2010 года в украине есть министерство экономического развития и торговли, с набором бюрократических функций пошире чем у белорусских коллег.

Вы просто не пробовали польской кухни по простому. Порции в сравнении с нашими - большие. Все вкусно и сытно. И цены даже в нормальном ресторане - ниже, чем в быдлохамском белорусском ресторане.

Праўду кажаце у Польшчы. Ахрэневаў, такія порцыя, галоўнае што смачна і шмат, пры грашовым кошце, у параўнанні з нашымі "рэстаранамі". У нас што не "рэстаран" дык не зайсці па коштах, піва каштуе у 4-6 разоў болей чым у крамах за той жа аб'ём, пры чым самае смешнае падаецца (ці прадаецца) у бутэльках). Персанал нямыты, з відам "а чаго ты сюды зайшоў?", піцы відаць у мэтах аптымізацыі расходаў рыхтуюцца з таго, што не даелі папярэднія едакі.

Да, мля, и не забудь о главном - Березовое молочко, Осиновый сок и Локти хоккеиста (заливное)!

Продвижэня зарубеж в качыстве органичэских удобрэний? :D

Ну и что кроме драников и драников с мясом да бабки вы знаете? Или гордитесь этими 2умя блюдами?

Между прочим, литовцы драники с мясом считают свои национальным блюдом :)

Между прочим, литовцы драники с мясом считают свои национальным блюдом :)------------------------------------------Дык яны i гiсторыю Вялiкага Княства Лiтоускага лiчаць выключна сваёй, хаця у часы напiсання Статута ВКЛ яны былi дiкуны непiсьменныя. Людзi , дзеля таго ,каб выглядаць прывабней i не на такое здатны. Гэта звычайнае нахабства i брыдота.

8 блюд белорусской кухни! Помилосердствуйте!
Картофельные блины готовят во всем мире, но не называют их draniki. И не нужно этих колхозных новаций. То, что называют белорусской кухней, это грубая жирная крестьянская еда. Она хороша в своей среде, в среде людей, которые физически вкалывают как проклятые, пьют для релаксации самогон и нуждаются в пище высококалорийной и нейтрализующей этанол. У армян, например, для этих целей есть супчик хаш из жирных клейких мослов. Это не городская еда, и тем более не еда для кафе и ресторанов. Представляю картинку. Официант приносит блюдо: "Мочанка, сэр". И подает жареное тесто с горячим свиным жиром. Бррр...

Да хоть тысяча минусов наставьте. Всё равно это так--------------------А маскалi сваю гiсторыю увогулле перапIcваюць амаль кожны год. Як шэраговы цар загадае ,так i пiшуць.Ужо самi заблыталiся,як насамарэч падзеi адбывалiся .

А вы себестоимость этих продуктов, упаковку и доставку прикидывали, будут ли их там покупать?

Федор,17.49. Во-во и,я о этом! Чарка,шкварка,драники,холодник! Излюбленная еда вашего"всенародно избранного" Ну и на здоровье! Если приедут иностранцы,уверяю,привезут с собой и поваров и,продукты! Ну не едят там,то,чем кормят в Беларуси!

А пры чым тут чарка i шкварка, балезны уграманголец? Калi у цябе гэта асноуная ежа, то не трэба за усю беларускую нацыянальную кухню казаць. Што ты, з яе спрабаваЛО, акрамя дранiкау i чаркi са шкваркай? Саветызаваны набор страу, не маючы дачынення да нацыянальнага, беларускага стала?

ещё как едят! я живу в другой стране 11 лет, муж у меня иностранец и окружение соответственно тоже иностранное. ну так вот еда у меня вся на столе наша (винегред ,борщ, копчёная рыбаоливье( дранники и мачанку мой муж обожает) щавельный суп ,тушеная картошка и даже селёдка ,правда кусочками ,та ,что в коробочках и т.д всё идёт на ура.единственное исключение сало.... и вот холодец не оценили!

Лож! Я потомок из Шляхты. Сохранилась кухня от дедов и прадедов. Овсяные и ржаные кисели (это первое блюда - супы) + поливки. Субпродукты (печень, сердце, рубец, бычьи яйца). Мачанки и пызы, драники и клецки и многое и прочие.
Готовлю регулярно! Просто надо уметь !
PS Шляхта не «жрала» все подряд, а ела правильно и с пользой!

Запомните!!! У быка - яички, а яйца - куриные!

Ложь пишется с "ь", похоже ещё один потомок из быдла, а не шляхты

российский не родной. Извените.

Это не дает права на элементарную безграмотность. А вы еще к тому же и хам.

Владимир, 19:47, 10.11
Вы правы. Изучать литвинскую кухню по кулинарным книгам - неблагодарное занятие .
В кулинарных книгах , особенно советских годов издания , всегда представляли белорусскую национальную кухню очень бедной - практически основанной на подножном
корме - щавель , свекла , мука и практически все . А она настоящая - очень богатая
разнообразная и во многом аутентичная и совсем не бедная .
У наших прадедов на столе были блюда из свинины и баранины .
Наши прадеды разводили гусей и уток держали и даже варили верещаку из голубей.
Разные сальтисоны и колбаски , сушеное мясо - вяндлина . Омлеты и множество
простых супов с обжаренным салом и нежирных супов на молоке . Кисели овсяные и разнообразные мочанки. На зиму всегда сушили на печи яблоки и груши чернику
варили компоты . На праздники пекли булки , а хлеб пекли постоянно с тмином
на дубовых листьях .
Гурман Андрей объездивший весь свет признал что белорусское блюда - колбаски , начиненные тертым картофелем со шкварками и запеченные в печи - одно из
самых вкусных блюд , которые он когда-нибудь пробовал.

Гурман Андрей - это Андрей Макаревич , пардон, фамилия затерялась.
И еще, наша кухня очень похожа на польскую кухню и на так называемую литовскую,
которая практически вся, исключая блюда из рыбы, и является нашей старинной литвинской кухней. Цепеллины, творожные сыры, мучные картофельные клецки,
запеченое мясо в горшочке ,
И наша кухня совершенно непохожа на русскую кухню с их пельменями, мантами и
пирогами с начинками . Это кстати один из признаков того , что литвины и русские -
совершенно разные народы.
И вот цитата из книги Владимира Короткевича " Каласы пад сярпом тваiм "
" Дарэчы - сказау князь суха - я не супраць пакаштаваць качыны. Загадай каб засмажыли
у iспанскай падлiве з гваздзiкай . Усе здзiвiлiся - князь цярпець не мог нi
качынага мяса нi гваздзiкi . Ен любiу з дзiчыны толькi кулiкоу ды и тое пад мясцовай полiукай . "
Блюда белорусской кухни должны звучать по белорусски - только тогда можно будет
ощутить их настоящий СМАК .

Когда-то я на форуму опубликовал рецепт блюда из голубей. Российско язычные американцы и канадцы прямо таки взвыли думая, что мы тут голодаем и начали, есть голубей. Голубей ели и в Германии и в Чехии и вообще в половине стран Европы.
PS Хотя подножного корма в НАШЕЙ кухне много. Литвины выживали, как могли, ревень это еще за счастье, обычно мокрица были в меню всегда. Зато все были здоровые и жили долго!

Весной, когда хочется чего-нибудь зелененького , когда первой появляется крапива -
варим супчик из крапивы и по вкусу очень напоминает суп из шампиньонов и очень полезен. Мокрицу пробовала - очень сочная и по-моему в ней много железа , а лебеда
по вкусу очень сытная - недаром из нее пекли хлеб. Так что - подножный корм не такой уж
и подножный. Серафим Саровский, когда жил в своем отдаленном скиту, питался только
травкой - снытью и у него хватало сил на долгие моления .
А ведь к травам можно отнести и любые специи - и укроп и тимьян и базилик , а ревень -
это что-то особенное - кисель из ревеня - одно из любых блюд немцев и цветет очень
красиво - пышным бело-желтым облаком ,залюбуешься .

беларуская, литовская, немецкая, польская кухни очень похожи - куда ещё европеестей ? :D

вот предствьте сидит шейх в "ВАСИЛЬКАХ и топчет салко з лучком и вообще в честь этих хокейных сборищ самогонку включить ва усе меню

Edw@rd асабіста прыезде сачыць, каб хакеісты і заўзятары ва ўсім трымаліся халялю. І не дайбог, даладней не дай алах патрапіцца нехаляльныя стравы, ці дзяўчынка не ў сукенцы, нават цяжка ўявіць што будзе. Намаз зробіць прам там. Усім няверным адразу. Хаця, прыхільнікам Мухамеда сапраўды ў нашым грамадскім харчаванні лепш не сілкавацца. (Напішуць - карова - на справе свініна).

На жд вокзале минском можно найти только сосиску в булке недельной давности и теплое,убогое пиво в грязной бутылке.

Не надо ля ля . В любом советском ресторане порционные сковородки на весь зал всегда были .

Эта история рассказана в 90м году руководителем проекта, на кафедре Объемного Дизайна, Художественно-промышленного факультета Бел. Академии Искусств.
В общем, за что купил...

1 драники
2 драники с мясом
3 драники по селянски
4драники с творогом

И т.д.
Только вот мой муж например терпеть не может блюда из тёртой картошки .И чем национальным его можно угостить? Может запихнуть насильно в него овсяный кисель или пызы - они всё таки из варёной картошки
Никто вообще не занимается у нас национальной кухней , ну ведь должно быть что то что ел бы мой муж кроме домашней пальцем пиханной колбасы

Соня , калi вы не ведаеце беларускIх страу , дык гэта праблема не нацыянальнай кухнi , а вашага кругазору. I адкуль столькi злосцi на беларускае? Паспрабуйце свайму мужу цымес прыгатаваць , цI напрыклад расстегай. Можа насамарэч у гэтым уся справа?

Не преворачивайте . Я наоборот хотела сказать что у нас в Беларуси вместо того что бы именно национальную кухню пропагандировать и изучать насаждают пиццу и суши повсеместно.
Лучше бы беларуские рестораны были на каждом шагу чем пиццерии.
И ясное дело что кроме драников ( которые по сути считаются единственным национальным блюдом и в обязательном порядке есть в меню всех точек общепита )должны быть наши блюда . Ну не может же их не быть. Что то же наши предки ели .

А блюда из тертой картошки , как вам это не кажется странным многие не любят.
А моего мужа вообще раздражают потому что другого никто никогда не предлагает.У его на родине они называются деруны и кроме них в Украине есть что съесть . А у нас нету.

Только 8? Супы (кисель ржаной, кисель овсяный, поливка грибная, поливка с клецками и колбасками). Вторые блюда (бабка, зразы, драники, картофель смаженный в конопляном масле, смажанки). Это на вскидку.
PS Я модерю форум с Белорусской кухней. В одной из суполок в контакте. Заходи!
2PS Кроме колы и чипсов есть ОЧЕНЬ много хороших блюд! Большинство просто не знают их. За смажанки что продают в общепите – убил бы.

Ну может если только поливки эти могут оказаться вкусными и я бы лично их включил в меню . Остальное - все практически одинаковое( для иностранца например)
А давайте лучше пусть каждый напишет чем вкуным комила его мама в детсве. Может так возродим беларускую кухню.
Я например помню такое блюдо - палюхи. Из отварной картошки такие галушки.

а ролтон с драниками или доширак с колдунами

Да,китайские драники/цементные/хоть понюхать можно. А вот камешки в сеточках/за валюту приобретенные/ куда девать? И КТО ЗАКУПИЛ?За эту торговую сделку на Соловки надо отправлять.Пожизненно.Без права переписки

Но это же не блюда а мясопродукты.
Самые вкусные это домашние колбасы - кровяная с картошкой , домашняя пальцем пиханная вяленая на чердаке , сальтисоны домашние . Ну а холодные супы беларуские - это шедевр.все они под общим назавнием холодник самые вкусные, ни в одной национальной кухне их нет и из щавеля и из свеклы .
Вот ещё знаю - цацень, блины такие толстые из печки пропитанные слив. маслом их потом можно есть с чем угодно и с ягодами и со сметаной и с какой нибудь мачанкой .
Очень вкусно попробовать свежину - тоже наше национальное блюдо всем нравится .Из парного мяса , кусочков печёнки , почек и лука