Покупать арбузы и дыни в разрезанном виде опасно

Употребив такой продукт можно получить пищевое отравление.

Об этом сайту charter97.org сообщили в Республиканском центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.

В связи с началом сезона реализации населению бахчевых культур санитарно – эпидемиологическая служба Республики Беларусь обращает внимание на необходимость соблюдения гигиенических требований, предъявляемых к данному виду деятельности.

«Арбузы являются хорошей питательной средой для микроорганизмов, так как в основной массе своей они состоят из сахаров и влаги. Поэтому при загрязнении мякоти арбуза микроорганизмы очень хорошо развиваются в этой естественной питательной среде, что может привести к пищевому отравлению данным продуктом.

Зачастую продавцы предлагают надрезать бахчевые, что производится при отсутствии санитарно - гигиенических условий. Таким образом продукция загрязняется. Употребив такой продукт можно получить пищевое отравление.

По этой причине санитарно – эпидемиологическим законодательством запрещена реализация на объектах мелкорозничной торговой сети бахчевых культур частями и надрезами, на рынках - бахчевых в разрезанном виде при отсутствии условий для обработки инвентаря и индивидуальной упаковки», - отмечают медики.

Следует отметить, что все овощи, фрукты и ягоды (в том числе и арбузы) перед употреблением нужно тщательно вымыть под проточной водой.

«Хранить эти продукты необходимо в местах, защищенных от насекомых, грызунов, домашних животных. При транспортировке и хранении нужно использовать чистую упаковку (полиэтилен, контейнеры для пищевых продуктов).

Нельзя приобретать арбузы и другие ягоды, фрукты, овощи в неустановленных местах, в местах несанкционированной торговли, у случайных лиц. Как правило, такая продукция не имеет никаких документов о ее качестве и безопасности. При этом также не соблюдаются гигиенические требования к реализации товара, а подтвердить отсутствие заболеваний у продавца не представляется возможным.

Таким образом, избежать отравления бахчевыми культурами поможет соблюдение элементарных правил: не приобретайте бахчевые (как и любой другой пищевой продукт) в местах несанкционированной торговли; не надрезайте такую продукцию при покупке; требуйте у продавца документ о ее качестве и безопасности; перед употреблением бахчевые тщательно вымойте, используйте чистые ножи и разделочные доски; оставшуюся часть продукта храните в холодильнике в чистой упаковке», - подчеркивают медики.