29 марта 2024, пятница, 4:39
Поддержите
сайт
Сим сим,
Хартия 97!
Рубрики

Ученые доказали пользу сливочного масла

3
Ученые доказали пользу сливочного масла
Фото: imagebroker/Globallookpress.com

Американские диетологи опровергли распространенное мнение о вреде сливочного масла.

Посвященное этому исследование опубликовано в журнале PLOS ONE, пишет lenta.ru.

Согласно работе ученых, потребление сливочного масла не связано с ростом общей смертности, возникновением сердечно-сосудистых заболеваний, а также помогает снизить вероятность развития сахарного диабета второго типа. Заключение диетологов справедливо в случае, если человек в день употребляет 0,3-3,2 порции сливочного масла, которая составляет 14 граммов (примерно одна столовая ложка).

По мнению ученых, негативное отношение к сливочному маслу, сформированное в обществе, связано с тем, что этот продукт используется с пищей, богатой простыми углеводами (в частности, хлебобулочными изделиями). Вместе с тем, диетологи отметили, что растительные масла (оливковое, льняное, рапсовое и соевое) все же предпочтительнее животных.

В своем исследовании авторы провели метаанализ девяти диетологических работ, в которых приняли участие более 630 тысяч человек из 15 стран. Ранее ученые показали, что замена сливочного (коровьего) масла на растительные жиры, богатые линолевой кислотой, приводит к снижению уровня холестерина в крови, но не оказывает влияния на показатели сердечно-сосудистых заболеваний.

Написать комментарий 3

Также следите за аккаунтами Charter97.org в социальных сетях