Производство ликероводочной продукции увеличат :: Хартия'97 :: Новости

В Беларуси в течение ближайших пяти лет планируется оптимизировать производство и потребление алкогольной продукции. Такие задачи поставлены утвержденной Советом министров программой развития организаций республики, осуществляющих производство и экспорт алкогольной продукции, на 2005-2010 годы.

В обосновании программы, которой располагает "Интерфакс", отмечается неэффективное использование мощностей на предприятиях спиртовой и ликероводочной отраслей и сокращение в последние годы производства водки и ликероводочных изделий. Выпуск этой продукции в 2004 году по сравнению с 1999 годом сократился в 1,8 раза до 7,4 млн. дал. Вместе с тем выпуск плодового вина по сравнению с 2000 годом увеличился в 4 раза до 26,4 млн. дал.

Согласно программе, численность производителей водки и ликероводочных изделий к 2010 году планируется сократить почти на 23% до 17 организаций.

При этом предполагается прекратить производство этой продукции на трех предприятиях Гомельской области и двух - Гродненской. Эти организации будут перепрофилированы на выпуск плодовых и виноградных вин, напитков или спирта.

Перед предприятиями ликероводочной отрасли ставится задача дальнейшего совершенствования производства с целью улучшения качества продукции, снижения ее себестоимости и повышения конкурентоспособности. В ближайшие годы, в частности, планируется реконструкция ликерного участка на предприятии "Минск Кристалл", совершенствование технологий приготовления водки и обновление линии розлива на Гомельском ликероводочном заводе, приобретение новых разливочно-фасовочных автоматов на Брестском и Витебском ликероводочных заводах.

В принятой программе ставится задача к концу 2005 года завершить внедрение систем управления качеством в соответствии с требованиями международных стандартов ISO-9000 и HACCP на всех предприятиях ликероводочной отрасли. В настоящее время 10 из 17 организаций отрасли сертифицировали различные системы качества. В том числе имеется 8 систем ISO-9000 и 3 - HACCP. К концу нынешнего года их число в отрасли составит соответственно 15 и 7, уточняется в документе.

В Беларуси по состоянию на 1 января 2005 года лицензии на производство водки и ликероводочной продукции имели 22 организации, этилового спирта из пищевого сырья - 46 организаций, винодельческой продукции - 98 организаций. В 2004 году производственные мощности в ликероводочной отрасли республик использовались на 54,4%, в спиртовой - на 59,6%.