Названыя тры галоўныя правілы бяспечнага харчавання
5- 13.01.2018, 10:59
- 29,247
Ці існуе гарантыя, што ежа, якую мы кожны дзень ужываем, сапраўды бяспечная?
Мільёны людзей вельмі ў гэтым сумняваюцца. Але ёсць некалькі простых правіл, якія заўсёды дапамогуць палепшыць якасць вашай ежы, піша newsyou.info.
Правіла першае. Не грэбуйце мыццём.
Да пачатку гатавання абавязкова вымыйце рукі з мылам. І кожны раз, калі вы вымушаныя адцягнуць увагу на наведванне прыбіральні, асабістую гігіену або замену падгузніка абавязкова паўторыце гэтую працэдуру. Не чапайце сваіх гадаванцаў у працэсе гатавання, або кожны раз мыйце рукі.
Кухоннае начынне, днушкі, сталы і іншыя паверхні прамывайце кожны раз, калі сканчаеце гатаваць адну страву. Асабліва, калі вы гатавалі мяса, курыцу ці рыбу.
У адным часопісе раілася прамываць садавіну, гародніну ягады цёплай вадой з мылам, каб пазбавіцца ад казурак, хімічных злучэнняў і бруду. Часам добры спосаб – аблупіць садавіну ці гародніну або адварыць іх. Салату і капусту трэба ачысціць ад верхняга лісця.
Правіла другое. Абавязкова падвяргайце ежу цеплавой апрацоўцы.
Пры наяўнасці ўнутры прадукту тэмпературы звыш 70 градусаў па Цэльсіі загінуць паразіты, бактэрыі і вірусы. Калі браць птушку, то яе лепш гатаваць пры большай тэмпературы.
Калі гатовую ежу трэба разагрэць, то награвайце яе таксама да такой тэмпературы. Ад яе павінен ісці пар. Мяса курыцы з крывёй есці нельга. Таксама яйкі з вадкім бялком або жаўтком. І рыбу, якая не адыходзіць ад костак лёгка.
Правіла трэцяе. Захоўвайце прадукты асобна.
Не варта захоўваць разам і нават несці ў адным пакеце ці сумцы сырое мяса, рыбу, птушку. Не трымайце гэтыя прадукты з іншымі разам. Сачыце, каб сок ад іх не патрапіў на астатнюю ежу. Гатовую ежу не трэба класці на месца сырой ежы, калі ёмістасць не памытая з мыйнымі сродкамі.
Пры з'яўленні сумненняў у якасці і свежасці ежы не шкадуйце грошы і выкінеце яе. Натуральна, добрыя прадукты не варта выкідаць. Але калі вы ці вашы родныя захварэюць, гэта будзе каштаваць даражэй.
Які б выбар на карысць бяспекі ежы вы для сябе ні рабілі, памятаеце, што ўсё геніяльнае - проста.