29 сакавiка 2024, Пятніца, 10:30
Падтрымайце
сайт
Сім сім,
Хартыя 97!
Рубрыкі

«Неўраджай вінаграду ў Еўропе адаб'ецца на вінах, якія каштуюць да 15 рублёў»

7
«Неўраджай вінаграду ў Еўропе адаб'ецца на вінах, якія каштуюць да 15 рублёў»

А закупачныя кошты выраслі на 6-10%.

Трывожная навіна для аматараў прабавіць вечар за куфлем добрага віна. Праз вясновыя замаразкі і паводкі, а потым і не цёплае лета ў Еўропе летась вырасла мала вінаграду, піша kp.by.

Недабор ураджаю склаў ад 20 да 50%! Вінаробам давялося павялічыць адпускныя кошты сваёй прадукцыю для пастаўшчыкоў. А гэта азначае, што і цэннікі на крамных паліцах падрастуць. Як змаглі даведацца расейскія журналісты, на некаторыя віны кошты для пакупнікоў могуць вырасці адразу на траціну!

Але гэта ў Расеі, а што ў нас?

- Нашы еўрапейскія партнёры дасылалі нам справаздачы аб ураджаі 2017 года. Сапраўды, у Францыі, Італіі, Гішпаніі страты вельмі істотныя, - пацвердзілі ў адной з кампаній, якая займаецца імпартам алкаголю, у тым ліку вінаў. - У асноўным у нас ужо ёсць усе свежыя прайс-лісты ад еўрапейскіх пастаўшчыкоў. Што да тых жа Францыі, Італіі, Гішпаніі, кошты нашых асноўных брэндаў выраслі прыкладна на 6-10%. З некаторымі вытворцамі ўдалося дамовіцца і паменшыць падвышэнне дзесьці да 2%.

Са слоў імпарцёраў, у першую чаргу неўраджай адаб'ецца на коштах хадавых недарагіх вінаў - тых, якія ў краме каштуюць да 15 рублёў. Даражэйшых вінаў гэта практычна не закране. На колькі агулам падаражэе бутэлька віна, пакуль сказаць нельга.

- Фактараў, ад якіх будзе залежаць кошт таго ці іншага брэнду, вельмі шмат. Па-першае, гэта рэгіён. Летась з неўраджаем з розных прыродных прычын сутыкнулася не толькі Еўропа, але і Чылі, Аргенціна, ПАР, Каліфорнія. Аднак Новы Свет пацярпеў менш за Стары, таму еўрапейскае віно ўсё ж падаражэе больш, - распавядае пастаўшчык. - Па-другое, гэта цэнавая палітыка імпарцёра. Напрыклад, у нас для кожнага віна ёсць свая стратэгія рэалізацыі. На нейкія мы робім больш высокую нацэнку, і таму зможам утрымаць кошт на ранейшым узроўні, але самі страцім у прыбытку. Але на некаторыя віны нацэнка мінімальная, і для іх мы вымушаныя будзем павысіць кошты, каб не працаваць у мінус. А па-трэцяе, ёсць вытворцы, якія не сталі павялічваць кошт, каб не страціць рынак і пакінуць свае віны даступнымі. Страты яны спадзяюцца кампенсаваць за кошт ураджаяў у найбліжэйшыя гады.

Пастаўшчыкі пры гэтым абяцаюць, што кошты вінаў больш ранніх ураджаяў, напрыклад, 2015 ці 2016 гадоў, расці не будуць.

У Беларусі стануць вырабляць больш фруктова-ягадных вінаў

Квоты на вытворчасць айчыннага алкаголю ўрад устанавіў у канцы мінулага года. Мяркуючы з іх, калі еўрапейскія вінаградныя віны стануць беларусам не па кішэні, іх можна будзе кампенсаваць айчыннымі фруктова-ягаднымі. Вытворчасць іх сёлета вырасце на 80% - амаль удвая!

Толькі не блытайце фруктова-ягадныя віны з пладова-ягаднымі, мацаванымі і таннымі, якія п'юць не за сямейным сталом, а невялікімі кампаніямі ля крамаў... Фруктовыя віны могуць вырабляцца, напрыклад, з яблыкаў, сліў, вішань, але пры гэтым яны натуральнага закісання, а не мацаваныя (гэта значыць, без дадавання спірту). Зусім іншы смак, а мацунак такога віна можа дасягаць толькі 13%.

Напісаць каментар 7

Таксама сачыце за акаўнтамі Charter97.org у сацыяльных сетках