29 сакавiка 2024, Пятніца, 5:23
Падтрымайце
сайт
Сім сім,
Хартыя 97!
Рубрыкі

Бульбачка для народа: што пачым?

11
Бульбачка для народа: што пачым?

Дзе і пачым беларусам назапасіцца стратэгічным прадуктам на зіму.

У маёй сям'і жывуць сапраўдныя бульбяныя фанаты, ямо мы яе ўвесь час. Але закупляць бульбу зімой з якога-небудзь Егіпта выходзіць даволі накладна. Так што гэтай восенню я падышла да справы з розумам і параўнала ўсе магчымыя варыянты - і па цане, і па якасці. Тым больш у сезон таннее ўся гародніна, так што цяпер самы час запасацца на зіму, піша карэспандэнт kp.by.

Самай смачнай аказалася бульба, набытая на сезонным кірмашы каля дома. Тры тыдні таму я ўзяла для параўнання гатунак «Маніфест» па 80 капеек і «Скарб» па 40 капеек за кілаграм. «Маніфест» смачнейшы, хоць і не настолькі, каб пераплачваць удвая. А на гэтых выходных знайшла іх там жа, але ўжо танней - па 50 і 35 капеек, а самая танная бульба і зусім каштавала 25 капеек за кілаграм.

- Мы ўжо купілі 75 кг бульбы на кірмашы ля «Чыжоўка-Арэны», атрымалася два мяшкі па 28 капеек за кіло, - падзяліўся досведам калега. - Усяго 21 рубель, затое запас на ўсю зіму! Астатняя ляжала па 30 - 40 капеек за кіло, але я не разумею, навошта пераплачваць. У гатунках не разбіраюся, проста ўзяў самую танную, была сімпатычная на выгляд - і добра!

Акрамя кірмашоў фермерскую бульбу можна купіць на любым сайце з прыватнымі абвесткамі. Кошты адрозніваюцца ў залежнасці ад гатунку і аб'ёму куплі. Калі заказваць больш двух мяшкоў, кошт становіцца меншы на 5 - 10 капеек за кілаграм, плюс вам даставяць куплю дадому, і бясплатна.

На Камароўскім рынку бульба каштуе прыкладна столькі ж, колькі на кірмашы, а па смаку нічым не адрозніваецца ад фермерскай.

Складаней за ўсё было знайсці арганічна чыстую бульбу. Такая была ў некалькіх гіпермаркетах і ў двух сертыфікаваных фермераў. На здзіўленне, каштуе яна ненашмат даражэй за звычайную (гл. ШТО пачым). На смак, я б сказала, нічым не адрозніваецца, хіба што душу грэе.

А вось звычайная бульба з гіпермаркета была прыгожая звонку і без смаку ўнутры. І пры гэтым яна звычайна даражэйшая, чым у фермераў і на рынку. Некалькі разоў я купляла на пробу маладую бульбу, якая была наскрозь чарвівая, яна адразу адпраўляўся ў смеццевае вядро. Ці то гэта глабальнае нешанцаванне, ці то яе закупляюць і захоўваюць не ў тым месцы. Яшчэ адзін істотны недахоп - рэдка ўказваюць гатунак, а для мяне гэта важна. Таму калі вам тэрмінова спатрэбіўся пакет бульбы на вячэру, лепш пабегчы забраць яго ў агароднінны латок каля дома. І смачней, і нават крыху танней.

Я ж у выніку спынілася на «Маніфесце», праўда, кошт ужо зноў вырас, да 60 капеек. Але калі параўнаць з цэнамі зімой, а яны ў мінулы раз падымаліся ў паўтара раза, усё роўна атрымаецца эканомія.

ГАТУНКІ І КОШТЫ

ШТО ПАЧЫМ

ПАДРАБЯЗНАСЦІ

Жоўты ці белы?

Колер бульбы зусім не кажа пра яе карысць ці «маладосць». Усё залежыць ад гатунку. Яшчэ 30 гадоў таму ў Беларусі жоўтая бульба лічылася кармавой, а цяпер жоўты гатунак «Адрэтта» - адзін з самых папулярных.

Калі вы нічога не разумееце ў гатунках бульбы, то вось карысная шпаргалка:

«Уладар». Ранні гатунак, жоўтая лупіна і светла-жоўтая мякаць, не разварваецца.

«Скарб». Лупіна светла-залацістая, не разварваецца.

«Маніфест». Лупіна чырвоная, мякаць сметанковага адцення, моцна разварваецца.

«Гала». Жоўтая лупіна і светла-жоўтая мякаць, не разварваецца.

«Адрэта». Лупіна жоўтая. Мякаць бледна-жоўтая, моцна разварваецца.

«Вектар». Лупіна чырвоная, позні гатунак, жоўты колер мякаці, добра разварваецца.

«Брыз». Жоўтая мякаць і лупіна, добра разварваецца.

Напісаць каментар 11

Таксама сачыце за акаўнтамі Charter97.org у сацыяльных сетках