30 сакавiка 2024, Субота, 3:16
Падтрымайце
сайт
Сім сім,
Хартыя 97!
Рубрыкі

У Беларусі якасць і смак піва могуць змяніцца

43
У Беларусі якасць і смак піва могуць змяніцца

У піве можа стаць менш соладу і больш цукру.

Праект тэхнічнага рэгламенту Еўразійскага эканамічнага саюза (ЕАЭС) у бяспецы алкагольнай прадукцыі дапускае змены да якасці піва. У пенны напой дазволяць класці менш соладу і больш цукру. Аб гэтым піша газета «Ведомости» са спасылкай на праект дакумента.

Паводле звестак выдання, праект рэгламенту ўжо адобраны калегіяй Еўразійскай эканамічнай камісіі (ЕЭК). У сераду, 5 снежня, дакумент будзе разгледжаны саветам камісіі, распавёў у гутарцы з выданнем прадстаўнік ЕЭК. Два суразмоўцы газеты, знаёмыя з абмеркаваннямі дакумента, з высокай доляй імавернасці, дапускаюць, што ў такім выглядзе рэгламент і будзе прыняты, піша tut.by.

Сёння дазваляецца замяняць збожжам і прадуктамі, якія ўтрымліваюць цукар, не больш за 20% соладу, паводле новага тэхрэгламенту - 50%. Дапушчальная маса такіх прадуктаў, згодна з дакументам, павялічваецца з 2 да 5%.

Мінфін РФ (міністэрства адказвае за распрацоўку новага рэгламенту з боку Расеі) разумее ідэю змяніць склад піва як спробу знізіць яго якасць і не падтрымлівае гэта, тлумачыць чалавек, знаёмы з пазіцыяй міністэрства.

Змена тэхнічнага рэгламенту на руку транснацыянальным піваварным кампаніям - яны могуць дамагчыся істотнай эканоміі на вытворчасці, кажуць два чалавекі, знаёмыя з ходам абмеркавання новага рэгламенту. Транснацыянальныя кампаніі ўдзельнічалі ў абмеркаванні, якім павінна быць утрыманне соладу ў піве, і падтрымалі прапанову паменшыць норму, паведамілі прадстаўнікі «Балтыкі» (уваходзіць у Carlsberg Group), Heineken, AB InBev Efes (іх агульная доля на расейскім рынку - блізу 70%). Асноўныя заменнікі ячменнага соладу, рыс і кукуруза, часта таннейшыя за яго, ведае дырэктар «Совэкона» Андрэй Сізоў.

Буйныя бровары не звязваюць новы тэхнічны рэгламент з эканоміяй на вытворчасці або зніжэннем якасці піва. Некаторыя з не падсалоджаных матэрыялаў - экстракты садавіны, сокі, ягады, спецыяльныя гатункі збожжа – даражэйшыя за солад, упэўнены прадстаўнік «Балтыкі» Аляксей Кедрын. Півавары стануць больш гнуткімі і крэатыўнымі ў пытаннях рэцэптуры, змогуць пашырыць асартымент і прапанаваць больш шырокую палітру смакаў і гатункаў піва, радуецца за спажыўцоў прадстаўнік AB InBev Efes Ораз Дурдыеў. Яго падтрымлівае прадстаўнік Heineken Кірыл Балматаў: большае ўтрыманне рысу дазволіць стварыць піва, блізкае да азіяцкіх гатункаў, а кукурузы - да амерыканскіх.

Утрыманне не менш чым 80% салодкага матэрыялу ў піве - залішняе абмежаванне, у аніводнай еўрапейскай краіне з развітой піўной культурай няма такіх абмежаванняў, падкрэслівае Кедрын.

У выпадку, калі дакумент будзе ўхвалены, новыя патрабаванні стануць абавязковымі для ўсіх краін - членаў ЕАЭС (Кыргызстан, Казахстан, Беларусь, Арменія і Расея).

«Прыняцце новага тэхрэгламенту «Аб бяспецы алкагольнай прадукцыі» Еўразійскага эканамічнага саюза ніяк не паўплывае на якасць піва «Аліварыі», - пракаментавала TUT.BY галоўны півавар менскага бровара Наталля Арлова.

«Ёсць класічныя гатункі піва, ёсць крафтавыя. Таму патрэбны больш гнуткі рэгламент. А што датычыцца якасці, то не думаю, што стане горш. Спажывец не стане набываць няякасны напой», - сказаў гендырэктар «Лідскага піва» Аўдрыус Мікшыс.

Напісаць каментар 43

Таксама сачыце за акаўнтамі Charter97.org у сацыяльных сетках