Дыетолагі назвалі самую карысную страву

Некалькі парадаў па яе прыгатаванні.

Названая самая карысная для здароўя страва. На думку дыетолагаў, гэта нямоцны булён.

Справядліва ўважаецца, што карысныя рэчывы з далікатных булёнаў лепш засвойваюцца арганізмам, чым суцэльнае мяса ці рыба, піша newsyou.info.

Бо булён - гэта раствор расшчэпленых амінакіслот, якія лёгка засвойваюцца. А вось для пераварвання мяса ці рыбы арганізму даводзіцца працаваць, каб разбурыць пептыдныя сувязі амінакіслот.

Важна: булён павінен быць нямоцным. Найлепш варыць булёны на аснове невялікага кавалка мяса птушкі - курыцы або індычкі. Аднак не варта браць мяса качкі або гусака, бо яно вельмі тлустае.