23 жнiўня 2019, Пятніца, 11:25
Мы ў адной лодцы
Рубрыкі

Названыя пяць найбольш карысных каш

Названыя пяць найбольш карысных каш

Зерне - адзін з самых каштоўных прадуктаў на стале чалавека.

Расейскі лекар і вядучы праграмы пра здароўе на ТБ Аляксандр Мяснікоў падзяліўся меркаваннем пра тое, якія кашы могуць уважацца за найбольш карысныя для здароўя, піша сайт healthinfo.ua.

Доктар Мяснікоў адзначыў, што збожжа - адзін з самых каштоўных прадуктаў на стале чалавека. Гэта крыніца ўсіх неабходных для добрага здароўя нутрыентаў - вітамінаў, клятчаткі, раслінных бялкоў. Праблема ў тым, што часцяком збожжа даходзіць да пакупніка ўжо ў моцна апрацаваным выглядзе. Такая апрацоўка пазбаўляе яго вялікай дзелі такіх каштоўных для арганізма элементаў - страва з такога прадукту становіцца ў выніку насычаным вугляводамі і крухмалам, якія спрыяюць росту цукру ў крыві і павелічэнню тлушчавай тканіны.

Таму, падкрэслівае доктар Мяснікоў, сапраўды карыснымі з'яўляюцца кашы, прыгатаваныя з суцэльных зерняў і слаба вычышчаных, не здробненых, грубых круп.

Лекар рэкамендуе ўжываць у ежу рысавую кашу, гатуючы яе з дзікага і неабмалочанага альбо чырвонага рысу. Неапрацаваны рыс змяшчае шмат бялку з важнымі амінакіслотамі, якія прымаюць актыўны ўдзел ва ўтварэнні мышачнай тканіны, стымулююць выпрацоўку арганізмам неабходных гармонаў, ферментаў і антыцелаў, падтрымліваюць здароўе нервовай сістэмы, мозгу, лёгкіх і сэрца.

Акрамя таго, лекар Мяснікоў парэкамендаваў часцей ужываць груцу і проса - іх рэгулярная прысутнасць у рацыёне перашкаджае назапашванню тлушчу ў арганізме, стымулюе працу пячонкі, паляпшае стан сэрцава-сасудзіннай сістэмы.

Іншай карыснай кашай лекар назваў аўсяную кашу. Збожжа аўса - цудоўныя чысцільшчыкі крывяносных сасудаў. У іх утрымліваецца растваральныя абалоніна бэта-глюкан, якая запавольвае ўсмоктванне шкоднага халестэрыну, які трапляе ў арганізм з ежай, і спрыяе яго вывядзенню натуральным шляхам.

Але найбольш карыснай кашай, на думку спецыяліста, з'яўляецца грэцая каша. Дзякуючы высокаму ўтрыманню раслінных валокнаў грэчка паляпшае працу ЖКТ, а за кошт фоліевай кіслаты, кальцыю, калію, натрыю і магнію нармалізуе працу сэрцава-судзіннай сістэмы. У рацыёне дыябетыка грэчка - гэта адзін з базавых прадуктаў, бо ў складзе яе зерняў амінакіслоты і раслінныя валокны, якія запавольваюць працэс усмоктвання вугляводаў у кішэчніку, - цукар у крыві пасля ўжывання грэчкі падвышаецца павольна і плаўна.