Экспэрты распавялі пра карысць і шкоду піва

Усё добра ў меру.

Цёмнае і светлае, безалкагольнае і мацаванае, не фільтраванае і пастэрызаванае, крафтавае, хатняе, эль, лагер... Адных толькі класічных гатункаў піва існуе некалькі дзясяткаў! У яго цэлае войска прыхільнікаў, а ў народнай медыцыне піву прысвечаны асобны раздзел. З іншага боку ў яго і супраціўнікаў нямала, прычым большасць, як правіла, з навуковай супольнасці. Дык што ў ім добрае, а што дрэннае, і наогул - шкоднае піва ў выніку ці карыснае? Пра гэта ў матэрыяле «Популярной механики».

Усё добра ў меру - хай банальнасць, але з гэтай фразы пачынаецца практычна кожная парада дыетолагаў, гастраэнтэролагаў і нарколагаў. Самы шкодны складнік піва - этылавы спірт. Агулам яго змяшчэнне ў напоі 3-5% (мацаваныя варыянты мы не разглядаем). Значыць, максімум дзённага спажывання для мужчын складае 0,5 літра піва (эквівалент 50 грамаў гарэлкі), для жанчын - 0,33 літра. Усім, што зверху вы ўгнойваеце глебу для развіцця так званага піўнога алкагалізму - цяжкі, які цяжка паддаецца лячэнню варыянт залежнасці, куды больш сур'ёзны, чым «гарэлачны» алкагалізм. І не ківайце ў бок безалкагольнага піва: нязначная доля этылавага спірту ў ім усё ж ёсць (у некаторых выпадках можа даходзіць да 1,5%), а значыць, і з ім трэба быць акуратным.

Амерыканскія навукоўцы ў 2007 годзе правялі даследаванне і прыйшлі да высновы, што ў тых, хто рэгулярна спажывае піва, на траціну радзей утвараюцца камяні ў нырках. У піва моцны мачагонны эфект, таму пры яго ўжыванні ныркі часцей чым звычайна «прамываюцца». І гэта добрая навіна. Дрэнная ж палягае ў тым, што разам з усякай гадасцю піва з арганізма вымывае масу мікраэлементаў, а гэта, у сваю чаргу, стварае іх дэфіцыт.

У піве змяшчаюцца вітаміны групы В, прычым, у лёгкай для засваення форме, аскарбінавая кіслата, фосфар, жалеза, магній, калій і цынк, а таксама нікацінавая і фоліевая кіслоты. Праблема ў тым, што канцэнтрацыя мікраэлементаў у піве нікчэмна малая, і каб папоўніць баланс, да прыкладу, вітаміну С, трэба выпіць літр-другі гэтага напою на дзень. Так сабе вітамінавы комплекс...

З іншага боку, метанол, альдэгіды і сівушныя алеі - увесь гэты набор не найлепшым чынам уздзейнічае на цэнтральную нервовую сістэму, асабліва пры рэгулярным ужыванні. Як вынік - ранняя дэменцыя, праблемы з памяццю, перапады настрою, лянота.

У піўным хмелі ў вялікай колькасці змяшчаюцца фітагармоны. Яны актыўна душаць мужчынскі гармон тэстастэрон. Як вынік - у мужчыны пачынае павялічвацца жывот і грудныя залозы, расце колькасць вісцаральнага і падскурнага тлушчу, мышцы становяцца драхлымі. Вуглякіслы газ і дрожджы пашыраюць страўнік, этылавы спірт стымулюе апетыт, блакуючы цэнтры насычэння. Павялічваецца вага цела. І гэта дробязі ў параўнанні з тым, што лібіда падчас такіх зменаў імкліва падае, з'яўляюцца праблемы з эрэкцыяй.

Выходзіць, ад піва суцэльная шкода? Не, гэта памылковае сцвярджэнне. Шкода ад частага ўжывання піва ў вялікай колькасці. Калі піць у меру, то яно як мінімум не шкодзіць, а то і зусім добра адбіваецца на стрававальнай сістэме, становячыся пажыўным асяроддзем для карысных кішэчных бактэрый. Фенольныя злучэнні ў піве папярэджваюць утварэнне тромбаў і нармалізуюць ліпідны абмен у арганізме.

І напрыканцы. Ад піва вы наўрад ці патлусцее, усякая газіроўка куды больш каларыйная. Праблема ў закусцы: сухары, чыпсы, салёная рыба і іншыя снэкі спрыяюць набору вагі, а вялікае змяшчэнне хларыду натрыю затрымлівае ў арганізме вадкасць, праз што з'яўляюцца ацёкі. І божа вас барані піць піва ў лазні! Па-першае, усё той жа этылавы спірт павялічвае нагрузку на сэрца, пашыраючы і без таго павялічаныя ад павышаных тэмператур сасуды, сэрца пачынае больш актыўна ганяць кроў. А па-другое, традыцыйныя салёныя закускі затрымліваюць вадкасць у арганізме і зводзяць да нуля асноўны тэрапеўтычны эфект лазневых працэдур.