Дыетолаг раскрыў карысную замену шашлыку

Галоўнае ў падрыхтоўцы ежы на вуглях - гэта асаблівы водар.

Шэф-кухар і тэлевядоўца Уладзімір Паўлаў раскрыў карысную замену традыцыйнага мяснога шашлыку, піша «Лента».

З яго слоў, хоць мяса і дае пачуццё сытасці, але з цяжкасцю ўспрымаецца арганізмам. Спецыяліст раіць замест яго прыгатаваць на вуглях гародніну або рыбу. Ён адзначае, у такім выпадку чалавек зможа з'есці больш і пры гэтым адчуваць сябе нашмат лепш. Таксама для пікніка можна выкарыстоўваць грыбы, якія доўга пераварваюцца і даюць адчуванне сытасці, як і мяса, дадаў Паўлаў.

Экспэрт падкрэсліў, што галоўнае ў падрыхтоўцы ежы на вуглях - гэта асаблівы водар, які дазваляе пасмажыць нават самую звычайную гародніну «ў тысячу разоў смачней, чым на патэльні».

Раней дыетолаг, кандыдат медыцынскіх навук Вольга Грыгар'ян пералічыла некалькі правілаў, якія трэба выконваць пры паходзе на шашлыкі. Спецыялістка парэкамендавала быць умераным пры ўжыванні мяса і расцягнуць гэты працэс у часе. «Перад такім цяжкім прыёмам ежы ўсё ж лепш з'есці салаты і не трэба накідвацца на ежу, трэба расцягнуць гэта ў часе. Паеў салату - заняўся падрыхтоўкай шашлыку, пагаварылі - трохі паелі мяса», - раіць яна.