Кулинарный эксперт рассказал, можно ли есть проросший картофель

Зау́сёды пад вясну бульба у склепах прарастала. Яе церабили и ели сами, и скацину кармили. И нихто ад гэтага не памёр.
Соланин накапливается в картошке если она на свету находится.

Проросший и позеленевший - єто разньіе вещи. Зеленую нельзя есть и прямо после вьікопки. Также не желательно есть ту, которая вьірастает из старой прямо в подвале. А если картоха лежала в темноте, то хоть через 2 года ешь... если не вьісохнет совсем.

В малых дозах и соланин полезен

Мамка вот была на выезде и я решил провести эксперимент после одной такой вот публикации, ибо в магазин идти как-то не хотелось. Взял 2,5 кг сильно проросшего картофеля (да причем реально сильно проросшего, залежался он уже давно, но не испортился, длина побегов была около 3-5 см) , почистил и нарезал. Пожарил с лучком и чесноком добавил немного сала. Съел почти всю сковородочку, немного на ужин осталось, где и доел его до конца.... Прошла неделя и состояние нормальное, побочных явлений не наблюдается..... Сейчас то весной и картофель совсем другой, чем осенью.... Живите настоящим не заморачиваясь сильно, как наши деды жили...

Бабка рассказывала, во время войны готовили из картофельных очисток еду и прожила почти до 90, а вы тут про ростки в картошке.

Моя пробабушка с прадедом, в основном за счёт картошечки, по их рассказам войну пережили, ведь все омстальное партизаны забрали!!!