«Дачка ела два разы за ўсю чвэрць»

Чаму дзеці не ядуць у школе.

Палова страў са школьных сталовых трапляе ў сметнік. Праверкі па ўсёй краіне паказалі: дзеці скардзяцца, што ежа недастаткова гарачая. Ёсць і іншыя прычыны, адзначаюць кантралёры: нехта з дзяцей не прывык да такой ежы, астатнім не падабаюцца стравы з меню. Tochka.by вырашыла абмеркаваць праблему з самімі школьнікамі, іх бацькамі і настаўнікамі і з першых вуснаў даведацца, што іх не задавальняе і ў чым яны бачаць выхад.

«Есці можна толькі, зачыніўшы вочы і заціснуўшы нос»

Старшакласніца Ганна (імя зменена) катэгарычная: «Гэта ж нельга есці!» Выяўляецца: ежа ў сталовай часта халодная, бо яе пачынаюць раскладваць па талерках прыкладна за 15–20 хвілін да званка на перапынак.

«Пяцярых дзяцей з дзяжурнага класа здымаюць з урокаў, каб яны дапамагалі ў сталовай», — распавядае дзяўчына.

Пасля першага занятка сняданак у малодшых — першая, другая і трэцяя паралелі. Пасля другога ядуць чацвёртыя, пятыя і шостыя класы. Сёмыя, восьмыя і дзевятыя харчуюцца пасля трэцяга ўрока, а старшакласнікі — ужо пасля чацвёртага, і «гэта амаль абед».

«У паралелі па 3–4 класы прыкладна па 25 чалавек. Гэта значыць, што дзяжурным трэба перанесці 300 талерак з ежай — па 60 на кожнага», — тлумачыць яна.

Паводле слоў Ганны, дзяжурныя нярэдка шкадуюць тых, хто малодшы, і ім на сталы талеркі нясуць апошнімі. У выніку пасля трэцяга ўрока абеды сямікласнікаў яшчэ цёплыя, а ў дзевяцікласнікаў да іх прыходу ўжо астылыя.

Ганна з'ядае далёка не ўсё. Але грэчку з сасіскамі даядае цалкам. Па аўторках і чацвяргах купляе ў буфеце піцу за 1,5 рубля. Можа выпіць сок або кампот. Кісель ненавідзіць за «агідны пах».

Не есць пюрэ — яно «вадзяністае і безгустоўнае», макароны — «перавараныя і зліплыя ў камяк». Катлеты і рыба таксама часта не падабаюцца. «Іх можна есці толькі, зачыніўшы вочы і заціснуўшы нос», — кажа яна.

«Адносяць ежу, нават не паспрабаваўшы»

У шасцікласніка Івана (імя зменена) харчаванне таксама не выклікае захаплення. Макароны ў сталовай, паводле яго слоў, «шэрыя і зліплыя», рыбу — «толькі хатнюю». Катлеты «дзіўныя на смак і на выгляд», хлопцы жартуюць, што ў іх «размоклы кардон».

Некаторыя дзеці адносяць талеркі, нават не паспрабаваўшы. Калі настаўнік развяртае — паковыркаюць і зноў нясуць здаваць. Сам Іван так не робіць: «Мама плаціць каля 80 рублёў у месяц». Але з'ядае ён толькі сасіскі, чай і сок.

Зайдросціць тым аднакласнікам, хто прыносіць ежу з дому. Сям'я Вані думае, што адмовіцца ад харчавання можна толькі са спраўкай, але гэта не так: дастаткова вуснага звароту да адміністрацыі.

«Проста не паспяваюць прагаладацца»

Настаўніца пачатковых класаў Ксенія Сяргееўна (імя зменена) кажа: у другую змену дзеці прыходзяць у школу пасля шчыльнага абеду дома, таму есці не хочуць. У першую змену елі лепш — да абеду паспявалі прагаладацца.

Паводле яе слоў, сталовая стараецца падаць ежу цёплай, «нават падаграваюць талеркі». Каля 30% дзяцей з'ядаюць усё, трэця — частку стравы, астатнія «крыху паковыркаюць і нясуць на мыйку». У многіх пры сабе садавіна, печыва або грошы на буфет.

«Адмовіўся ад харчавання — нясі сабойку»

Настаўніца восьмага класа Яўгенія Уладзіміраўна (імя зменена) кажа: мала хто з'ядае ўсё, многія наогул не ядуць. Сямёра ў яе класе адмовіліся ад харчавання, бацькі напісалі заявы.

Але школа патрабуе, каб такія дзеці прыносілі гарачае харчаванне з сабой. Завуч штодзённа правярае наяўнасць «сабойкі». «Праблема ў тым, што насіць тэрмасы цяжка, а на машыне падвозяць толькі пяцярых дзяцей з сямі».

«Эканомяць, але ядомна»

Экс-настаўніца Вольга Пятроўна (імя зменена) кажа: ежа простая, бачна, што эканомяць, «у катлеце шмат хлеба», але «есці можна». У бальніцы кармілі падобна, і «ніхто не выкідваў».

Так, часта халодная, прызнае яна. Настаўнікам лягчэй — ім кладуць з каструль, ежа не паспявае астынуць. Рашэння праблемы яна не бачыць: дзяцей занадта шмат. Прапануе дазволіць усім прыносіць ланч-боксы, як у многіх краінах.

«Дачка ела два разы за ўсю чвэрць»

Марыя (імя зменена) распавядае: малодшая дачка ела ў школе толькі пару разоў за чвэрць. Ежа выглядае дрэнна — «бурая жыжа», часта халодная.

Кормяць у асноўным бульбай, макаронамі, «незразумелымі катлетамі», часам курыным філе. Адзін раз было нешта кшталту аліўе — «жудасна выглядае, але смачна».

Дзяжурныя выстаўляюць талеркі за 15 хвілін да заканчэння ўрока, пачынаючы з малодшых класаў. Старэйшай дачцэ летась прыносілі апошнімі — тады ежа была цяплей.

Дзеці носяць сабойкі, іншыя купляюць у буфеце — піцу, ляпёшкі, булачкі, напоі. «Сок на абед разводзяць вадой», — скардзіцца старэйшая дачка.

«Нават найлепшы кухар усім не дагадзіць»

Анастасія (імя зменена) — мама дзясяцікласніцы. Дачка нешта есць, сын — амаль нічога, але ён пераборлівы і дома. Жанчына лічыць: немагчыма дагадзіць усім.

«У рэстаране ж таксама не ўсё падабаецца». Яна адзначае: у дзіцячым садку тыя ж стравы ядуць без праблем — там сочаць за тэмпературай.

Паводле яе слоў, абсталяванне ў школах добрае — параканвектаматы. Калі кухар умее гатаваць, ежа будзе нармальнай, але «ўсім усё адно не дагодзіш».

«Умудраюцца сапсаваць нават чай»

Аляксандра (імя зменена) кажа: абодва дзеці скардзяцца на халодную, нясмачную ежу, застылы тлушч, «сапсаваны чай — занадта салодкі». Таму яна стараецца карміць іх дома сытна.

У малодшых класах дзеці елі лепш — сняданак (блінчыкі, запяканкі, сырнікі) падабаўся больш, чым цяперашні «абед 1».

Сённяшні абед — макароны з каўбаскамі, памідор, хлеб і лімонны напой. Сын, паводле яе ацэнкі, з'есць толькі макароны, дачка — памідор і, магчыма, каўбаскі.

«Настаўніца сказала, што дзеці проста прывыклі да лазаньі»

Валянціна (імя зменена) кажа, што бацькі ўздымалі пытанне на сходзе: ежа халодная. Прапанову пра шведскі стол адхілілі — немагчыма ўлічваць, хто што ўзяў, калі за перапынак харчуецца 200 чалавек.

Хацелі сабраць перавагі дзяцей і перагледзець меню — адмовілі.

Настаўніца сказала, што дзеці «прывыклі да лазаньі» і хочуць салаты з морапрадуктамі замест марской капусты, але школа не можа даць all inclusive за 3,68 рубля ў дзень.

У папярэдняй школе сын еў лепш — там было больш каш, сырнікаў і блінчыкаў.

На праблему вялікіх адходаў ежы ўжо звярнулі ўвагу ў Міністэрстве адукацыі. Міністр Андрэй Іванец прапанаваў увесці ў школах пасаду дэгустатара.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com