Названы пяць самых карысных рыбных кансерваў

У іх утрымліваецца найбольш амега-3.

Рыбныя кансервы застаюцца адным з самых даступных крыніц бялку, амега-3 тлустых кіслот і важных мікраэлементаў. У той жа час не ўсе віды кансерваванай рыбы аднолькава карысныя. Дыетолаг і нутрыцыёлаг Эйверы Зэнкер назвала пяць варыянтаў, якія вылучаюцца высокай пажыўнай каштоўнасцю і ўтрыманнем карысных тлушчаў.

Пра гэта паведаміла Verywellhealth.

Па словах эксперткі, тлустая рыба ў кансервах утрымлівае EPA і DHA — амега-3 тлустыя кіслоты, якія падтрымліваюць працу сэрца і мозгу і дапамагаюць змяншаць запаленне ў арганізме. Таксама многія віды такой рыбы з’яўляюцца натуральнай крыніцай вітаміну D, кальцыю, жалеза і вітаміну B12.

Першыя ў спісе апынуліся сардзіны. У 100 грамах гэтага прадукту ўтрымліваецца амаль 25 грамаў бялку і каля 982 міліграмаў амега-3 тлустых кіслот. Акрамя таго, сардзіны багатыя на кальцый, асабліва калі ўжываць іх разам з касцямі. У іх таксама ёсць вітамін D, жалеза і калій.

Эйверы Зэнкер адзначыла, што сардзіны адносяцца да рыбы з натуральна нізкім узроўнем ртуці. Гэта робіць іх больш бяспечным выбарам у параўнанні з буйной рыбай, у прыватнасці тунцом або меч-рыбай. Экспертка нагадала, што празмернае назапашванне ртуці ў арганізме з цягам часу можа прыводзіць да пабочных эфектаў, сярод якіх дрыжыкі і праблемы з памяццю.

У пералік самых карысных таксама ўвайшоў кансерваваны ласось. У ім утрымліваецца больш за 1200 міліграмаў амега-3 тлустых кіслот на 100 грамаў прадукту, а таксама вітамін D, кальцый і селен. Дыетолаг адзначыла, што тлустая рыба — адзін з нямногіх цэльных прадуктаў, якія натуральна змяшчаюць вітамін D3.

Паводле яе слоў, гэта асабліва важна для людзей, якія мала знаходзяцца на сонцы або жывуць у паўночным клімаце. Селен, які таксама ўтрымліваецца ў ласосі, неабходны для працы шчытападобнай залозы і рэпрадуктыўнага здароўя.

Яшчэ адным карысным варыянтам назвалі тунец. У 100 грамах такой рыбы ўтрымліваецца больш за 29 грамаў бялку і значная колькасць вітаміну D. Акрамя таго, тунец натуральна не змяшчае вугляводаў.

У той жа час эксперты звяртаюць увагу на ўтрыманне ртуці ў некаторых відах тунца. Менавіта таму рэкамендуюць выбіраць кансерваваны лёгкі тунец або разнавіднасць скіпджэк, у якіх гэты паказчык ніжэй.

У спіс таксама трапіла скумбрыя. Яна ўтрымлівае больш за 1200 міліграмаў амега-3 тлустых кіслот і амаль 7 мікраграм вітаміну B12, што значна перавышае сутачную норму. Гэты вітамін важны для працы нервовай сістэмы і ўтварэння эрытрацытаў.

Спецыялісты адзначаюць, што скумбрыя мае шмат уласцівасцяў, карысных для сэрца, а ўзровень ртуці ў ёй звычайна ніжэйшы, чым у буйной рыбе.

Пятым прадуктам у спісе сталі анчоўсы. Нягледзячы на невялікі памер, яны ўтрымліваюць бялок, амега-3 тлустыя кіслоты, кальцый і жалеза. Дыетолаг назвала іх простым спосабам дадаць у рацыён больш пажыўных рэчываў.

Праўда, анчоўсы маюць высокае ўтрыманне натрыю, таму іх раяць ужываць умерана.

Эйверы Зэнкер таксама адзначыла, што рыбныя кансервы могуць быць добрай альтэрнатывай перапрацаванаму мясу, якое звязваюць з рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў і іншых праблем са здароўем.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com