22 апреля 2021, четверг, 13:17
Сим сим, Хартия 97!
Рубрики
Комментарии 5
-8 +
med, 11:16, 7.04

при жарке ни добавляю ни какого масла.

Ответить
-5 +
хоть и горожанка, 12:53, 7.04

Лучше подсолнечного масла ничего нет, не считая деревенского сальца

Ответить
+5 +
предпочитаю..., 13:23, 7.04

Только оливковое для жарки(pomace).

Ответить
+1 +
Питайтесь правильно, 13:45, 7.04

Это рафинированное оливковое масло - самый низкий сорт оливкого масла (ранее использовалось для светильников).
Для термообработки в т.ч. жарки - рафинированное (но оно "пустое" по составу).
Без термообработки, для салатов , только нерафинированное, желательно первый и холодный отжим, но это всегда дороже, т.к. выход меньше и срок хранения меньше. Часто, для увеличения выхода масла применяют нагрев до 120 град. - ниже себестоимость. На подсолнечных нерафинированных массового сегмента, в основном горячий отжим (подразумевается, но скромно умалчивается изготовителем).

Ответить
-2 +
Анатолий, 16:27, 7.04

Лучшее масло для жарки то, что не окисляется и не содержит витаминов,белков, микроэлементов потому что при высоких температурах это все окисляется кислородом воздуха и вреда ничего другого не приносит. Поэтому для жарки лучше пальмового рафинированного ничего по содержанию пальметиновой жирной кислоты в лидерах растительных масел. Сливочное на бутики, оливковое в салаты - так самое лучшее применение и полезности вагон.

Ответить
 
Написать комментарий
E-mail не будет опубликован