"Если отварную картошку приготовить в воде, большая часть крахмала останется в бульоне" - я дико извиняюсь, а в чём ещё можно приготовить отварную картошку? Да и если бы большая часть крахмала в воде оставалась, там бы кисель получился.

Ответить

– -1 +

сноб, 12:28, 31.01

В слове "большая" не отмечено ударение и смысл оказался весьма субъективным.

Ответить

– +1 +

кажется, 12:48, 31.01

Если кисель переварить, он тоже не загустеет.

Ответить

– +1 +

Xenos WIGHT, 13:34, 31.01

Дык сколько в кисель крахмала кладут... буквально пару ложек на литр. А в картошке крахмала примерно пятая часть, если на сырую считать. Если бы большая часть этого крахмала в воду уходила, там бы было ложку не провернуть :)

Ответить

– 0 +

к, 13:47, 31.01

Чтобы сварить кисель, вода не должна закипеть. Если пропустить этот момент, то кисель не будет густым. Но не могу сказать, что тогда произошло с крахмалом, остался ли он таким же калорийным.

Ответить

– +4 +

Ф, 12:24, 31.01

сами ешьте холодную картошку!

Ответить

– +5 +

ха, 12:35, 31.01

Получается салат оливье полезный салат. Нужно заправить его постным майонезом и все.

Ответить

– +4 +

Xenos WIGHT, 13:18, 31.01

Сперва оливье с постным майонезом, потом безалкогольное пиво, дальше искусственные ёлки... :)