Психологи: Выпечка делает нас счастливее

Приготовление по рецепту создает ощущение порядка и контроля.

Выпечка поднимает не только тесто, но и настроение. Психологи все чаще отмечают, что этот процесс способен улучшать эмоциональное состояние и помогать справляться со стрессом, пишет Psychology Today (перевод — сайт Charter97.org).

Приготовление по рецепту создает ощущение порядка и контроля — особенно важно в трудные периоды. Простые действия вроде замешивания теста или перемешивания ингредиентов действуют как практика осознанности: человек полностью погружается в процесс, ощущая запах ванили, тепло духовки и мягкость теста. Исследования показывают, что подобные творческие занятия, включая кулинарию, снижают тревожность и повышают уровень удовлетворенности жизнью.

Ритмичные движения, такие как взбивание или замешивание, помогают регулировать нервную систему и стабилизировать эмоции. Для людей с нейроразнообразием — например, с аутизмом или СДВГ — выпечка становится особенно полезной: рецепт дает структуру, а тактильные ощущения и запахи помогают сосредоточиться и расслабиться.

Даже когда что-то идет не по плану — торт оседает или печенье пригорает — это часть терапевтического процесса. Ошибки учат терпению и напоминанию, что прогресс приходит через повторные попытки.

Не менее важно и то, что выпечка объединяет людей. Совместное приготовление или угощение других укрепляет чувство связи и приносит радость. Начните с простого рецепта, не стремитесь к идеалу и обязательно поделитесь результатом. Иногда лучшая терапия — это теплое печенье и запах ванили на кухне.

Вы можете поддержать сайт Charter97.org следующим образом:

РАСЧЕТНЫЙ МУЛЬТИВАЛЮТНЫЙ СЧЕТ ДЛЯ ПОЖЕРТВОВАНИЙ:

Название банка: Bank Millennium S.A.
Адрес: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Название владельца счета: Fundacja “KARTA ‘97”
Назначение платежа: Darowizna na cele statutowe

Связаться с нами можно по адресу charter97@gmail.com