В Беларуси хотят кормить школьников аналогом рыбы

Это разработка белорусских ученых.

Белорусские школьники скоро могут попробовать мясо-растительный комбинированный продукт, который по своим нутриентным свойствам соответствует рыбе, сообщила на пресс-конференции замгендиректора научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию Наталья Комарова. Разработка такой еды для детей связана с тем, что некоторые школьники не едят рыбу.

«Это мясо-растительный комбинированный продукт, который по своим нутриентным свойствам (аминокислотному, жирно-кислотному, минеральному составу и витаминам) полностью соответствует рыбе», — рассказала Комарова.

По ее словам, разработать такой «заменитель рыбы» белорусским ученым поручили из-за того, что в школах дети отказываются есть рыбные блюда.

«Поступали жалобы от того, что дети, например, в школьных столовых отказываются употреблять рыбу из-за ее специфического вкуса и аромата. Поэтому нами была поставлена задача разработать продукт, который будет полностью по своим питательным свойствам соответствовать рыбе, но при этом без специфического вкуса, аромата», — сообщила специалистка.

Фундаментальную разработку особого аналога рыбной продукции белорусские ученые планируют завершить уже в этом году. Сейчас работы находятся на завершающей стадии.

Разработчикам еще предстоит определиться, в каком виде новый продукт может появиться в столовых белорусских школ. В качестве возможных вариантов пока рассматривают тефтели, котлеты или колбаски.

Вы можете поддержать сайт Charter97.org следующим образом:

РАСЧЕТНЫЙ МУЛЬТИВАЛЮТНЫЙ СЧЕТ ДЛЯ ПОЖЕРТВОВАНИЙ:

Название банка: Bank Millennium S.A.
Адрес: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Название владельца счета: Fundacja “KARTA ‘97”
Назначение платежа: Darowizna na cele statutowe

Связаться с нами можно по адресу charter97@gmail.com