Все не так просто: почему одни куриные яйца белые, а другие коричневые

Это зависит от питания и возраста курицы. У больших размеров яиц скорлупа обычно толще.

У больших скорлупа толще, но и поверхность всей фигуры больше :) Т.е. риск треснуть велик. А яйца С-2 коричневые никогда не трескаются.

"Наверное, скорлупа у них потолще", следовательно, и весит такая "скорлупа" будет больше, поэтому женщина на столичной Комаровке покупала только белое яйцо и мне в очереди советовала, так, мол, выгоднее. Не знаю, верно ли это, скорлупу яичную разных цветов не взвешивал на аптекарских весах, словом, как говорится, за что купил, за то и продал эту "новость". Наверное, некоторые белорусы умудряются и на яичной скорлупе экономить. Если белая чуть легче, не такая твердая, значит, и белка с желтком в продукте должно быть больше на микрограммы. Молодцы, умеют приспосабливаться к любому режиму и во время войны, и в мирное время

А по мне хоть страусиные. Лишь бы подешевле .