Як не атруціцца падчас калядных і навагодніх свят?
3- 23.12.2024, 11:44
- 1,442
Карысныя парады.
Падчас калядных і навагодніх свят павялічваецца рызыка ўзнікнення харчовых атручэнняў. Калі прадукты і гатовую ежу няправільна захоўваць, іх могуць паражаць розныя патагенныя мікраарганізмы. ТСН
Напярэдадні свят у гандлёвых сетках - святочныя акцыі з вялікімі скідкамі на харчовыя прадукты, што вельмі прыцягвае пакупнікоў да закупкі як мага больш прадуктаў па прывабных цэнах. Аднак магчыма, што тэрмін рэалізацыі такой прадукцыі заканчваецца. Каб не падвяргаць сябе і блізкіх небяспецы - уважліва правярайце тэрмін прыдатнасці харчовых прадуктаў, наяўнасць стыкераў, цэласнасць упакоўкі, знешні выгляд.
Найбольшую рызыку інфікавання гэтымі патагенамі маюць наступныя прадукты:
сырыя яйкі
непастэрызаванае малако
хатняя кансервацыя
сырое мяса, рыба і морапрадукты
мяккія сыры з непастэрызаванага малака (напрыклад, Бры, камамбер, сыры з блакітнымі пражылкамі)
кандытарскія вырабы з крэмам.
Прадухіліць атручэнне дома дапамогуць:
Ідэальна чыстыя рукі і кухонныя паверхні
Асобныя дошкі і нажы для мяса, рыбы, садавіны ці гародніны і гатовых прадуктаў
Добрая тэрмічная апрацоўка сырых прадуктаў перад выкарыстаннем
Актуальныя тэрміны прыдатнасці. У выпадках, калі з імі ўсё нармальна, а выгляд і пах прадукту насцярожваюць, лепш адмовіцца ад яго
Часавая прыбіранне ежы са стала ў лядоўню пасля святкавання.
Як не атруціцца гатовымі стравамі з кулінарыі ці рэстарацыі
Купіце стравы толькі ў правераных загадзя месцах
Выбірайце святочныя стравы толькі ў рэстарацыях і кавярнях, дзе іх гатуюць пад замову стала
Не саромейцеся прасіць замяніць страву, калі яе якасць выклікае сумневы.
Тэрміны захоўвання найбольш папулярных калядных страў у лядоўнік:
для салаты «Селядзец пад футрам», паколькі патрэбны час на насычэнне – 24 гадзіны
для салаты «Аліўе» у запраўленым выглядзе – 4 гадзіны
для класічнай салаты «Крабовая» з рознымі дадатковымі інгрыдыентамі – 24 гадзіны (у запраўленым выглядзе) і 48 гадзін (без запраўкі)
для фаршаваных яек пры ўмове, што яйкі былі звараныя ўкрутую не менш за 15 хвілін, тэрмін захоўвання - 1-2 дні
мяснае заліўное з рыбы/мяса можа захоўвацца пры тэмпературы ад 0 да +6 С - 2-3 дні.
Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe
Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com
