Рэстаратар расказаў, што трэба дадаць у марынад для вельмі далікатнага шашлыку

Рэцэпт з пяці інгрэдыентаў.

Украінскі кулінарны эксперт і рэстаратар Яўген Клапаценка на сваім сайце расказаў, як прыгатаваць марынад з цёмнага піва для ялавічнага шашлыку без выкарыстання цыбулі.

«Солад насычае мяса арыгінальным смакам і робіць яго далікатным на смак», – растлумачыў Клапаценка.

Гатаванне:

– нарэжце мяса на кавалачкі, пасаліце на смак і ўліце трохі алею;

– потым уліце піва, каб яно цалкам пакрыла мяса;

– дадайце раздушаныя зубчыкі часнаку для больш насычанага водару, некалькі лісточкаў лаўровага ліста і гарчыцу ў зерні;

– пасаліце на смак і старанна змяшайце.

Эксперт адзначыў, што пры абсмажванні алкаголь з піва знікне, а насычаны смак соладу і жытняга хлеба застанецца.