У фіялетавай гародніне і ягадах выявілі дзве нечаканыя карысныя ўласцівасці

Яны падоўжаць маладосць.

Навукоўцы з Універсітэта Мікалая Каперніка (Польшча) устанавілі, што антоцыяны — пігменты, якія надаюць фруктам і гародніне фіялетавы колер, — дапамагаюць арганізму хутчэй аднаўляцца пасля фізічнай актыўнасці і абараняюць клеткі ад узроставых змен. Вынікі даследавання апублікаваныя ў часопісе Nutrients.

Антоцыяны ў вялікай колькасці ўтрымліваюцца ў чарніцах, чорнай парэчцы, чырвонакочаннай капусце, пурпурным батаце і іншых «фіялетавых» прадуктах. Гэтыя рэчывы актывуюць антыаксідантную абарону, змяншаюць запаленне і спрыяльна ўплываюць на сэрца і сасудзіны.

Як тлумачаць аўтары, антоцыяны ўплываюць на важныя клетачныя шляхі, уключаючы Nrf2 і NF-κB. Гэтыя сігнальныя механізмы ўдзельнічаюць у рэгуляцыі запаленчых працэсаў і дапамагаюць клеткам змагацца з аксідацыйным стрэсам — адным з галоўных фактараў пашкоджання тканін пасля фізічных нагрузак і паскоранага старэння.

Добраахвотнікі, якія рэгулярна ўключалі такія прадукты ў рацыён, дэманстравалі больш хуткі водгук на трэніроўкі і агульную ўстойлівасць да хранічных захворванняў. Аднак эфектыўнасць антоцыянаў абмежаваная: толькі каля 2% гэтых рэчываў засвойваюцца арганізмам.

Цяпер навукоўцы шукаюць спосабы зрабіць антоцыяны больш даступнымі для арганізма. Адзін з падыходаў — «упакоўваць» іх у мікракапсулы: такія абалонкі абараняюць рэчыва ад разбурэння ў стрававальным тракце і дапамагаюць рэчыву пранікнуць у клеткі.

Іншы метад — стварэнне нанаэмульсій, калі антоцыяны размеркоўваюцца ў выглядзе найдрабнейшых кропель у вадкасці, дзякуючы чаму яны эфектыўней усмоктваюцца. Таксама даследчыкі высветлілі, што вітамін С (аскарбінавая кіслата) здольны паляпшаць засваенне гэтых злучэнняў.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com