Дыетолаг назвала найлепшы вуглявод, які знізіць узровень халестэрыну ў крыві

Гэты прадукт універсальны, смачны і да таго ж недарагі.

Нягледзячы на незаслужаную рэпутацыю «шкодных», правільныя вугляводы вельмі пажыўныя і нават могуць падтрымліваць здароўе сэрца. Таму не спяшайцеся цалкам адмаўляцца ад вугляводаў.

«Вугляводы забяспечваюць энергіяй і ключавымі пажыўнымі рэчывамі, такімі як клятчатка, вітаміны і мінералы», — цытуе дыетолага Лорэн Манакер выданне Eating Well.

Калі выбіраеце вугляводы, найлепш аддаваць перавагу складаным варыянтам, багатым на клятчатку, такім як цэльназернавыя прадукты, бабовыя, садавіна і гародніна. Яны спрыяюць страваванню, забяспечваюць стабільную энергію і дапамагаюць падтрымліваць здароўе сэрца, у тым ліку зніжаюць узровень халестэрыну. Адзін з самых карысных вугляводаў — чорная фасоля.

Багатая на клятчатку

«Чорная фасоля — суперпрадукт для зніжэння халестэрыну, бо яна багатая на растваральную клятчатку, якая звязвае халестэрын у кішачніку і дапамагае выводзіць яго з арганізма», — кажа дыетолаг Брэннон Блаунт.

Даследаванні паказваюць, што дыета з высокім утрыманнем клятчаткі, асабліва растваральнай, можа знізіць агульны ўзровень халестэрыну і ўзровень ЛПНШ («дрэннага») халестэрыну, што робіць яе ключавым інструментам для кантролю ўзроўню халестэрыну.

Адна порцыя прыгатаванай чорнай фасолі змяшчае ўражлівыя 15 грамоў клятчаткі, што складае каля 54% ад рэкамендаванай сутачнай нормы.

Не змяшчае насычаных тлушчаў

Чорная фасоля мае вельмі нізкае ўтрыманне тлушчаў і не змяшчае насычаных тлушчаў, што робіць яе выдатным выбарам для здаровага харчавання.

Даследаванні паказваюць, што рацыён з нізкім утрыманнем насычаных тлушчаў звязаны са зніжэннем рызыкі павышанага халестэрыну і сардэчных захворванняў.

Амерыканская кардыялагічная асацыяцыя рэкамендуе абмежаваць спажыванне насычаных тлушчаў да 6% ад агульнай каларыйнасці, асабліва людзям з сардэчнымі захворваннямі або высокім узроўнем халестэрыну. Для чалавека, які спажывае 2000 ккал у дзень, гэта складае каля 13 грамоў у дзень.

Багатая на раслінны бялок

Акрамя высокага ўтрымання клятчаткі, чорная фасоля таксама з'яўляецца выдатнай крыніцай бялку, якая змяшчае 15 грамоў на порцыю. Даследаванні паказваюць, што замена жывёльных бялкоў расліннымі можа спрыяць падтрымліванню здаровага ўзроўню халестэрыну за кошт зніжэння агульнага халестэрыну і халестэрыну ЛПНШ.

Змяшчае ўстойлівы крухмал

Устойлівы крухмал сілкуе карысныя бактэрыі, утвараючы пабочныя прадукты, такія як кароткаланцужковыя тлустыя кіслоты, якія могуць змяншаць выпрацоўку халестэрыну ў печані і дапамагаць зніжаць агульны ўзровень халестэрыну. Яны таксама дапамагаюць кантраляваць узровень цукру ў крыві пасля ежы і ўзмацняюць пачуццё сытасці, што можа прадухіліць пераяданне і дадаткова падтрымліваць здаровы ўзровень халестэрыну.

Крыніца фітахімічных рэчываў

Чорная фасоля багатая на фітахімічныя рэчывы — раслінныя злучэнні, якія абараняюць клеткі, змяншаюць запаленне і падтрымліваюць здароўе сэрца. Яна багатая поліфеноламі, флаваноідамі, антацыянамі і танінамі, якія звязаныя з паляпшэннем здароўя сэрца.

Гэтыя антыаксіданты дапамагаюць змагацца з запаленнем і зніжаюць акісляльны стрэс — асноўныя фактары, што спрыяюць развіццю сардэчна-сасудзістых захворванняў, — кажа Манакер.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com