У Беларусі вырошчваюць гіганцкіх крэветак

Фермер з Ляхавічаў запрашае на дэгустацыю.

У Ляхавіцкім раёне мужчына стварыў крэветачны бізнес. Цэлую ферму пабудавалі ў вёсцы Альхоўцы, піша БелТА.

Тут вырошчваюць крэветку Розенберга, якая можа дасягаць гіганцкіх памераў — да 30 см.

Замест школы цяпер ферма

Прадпрымальнік Уладзімір Гатоўчыц кажа, што жарт пра беларускія крэветкі без мора быў яму знаёмы яшчэ з тых часоў, калі ён жыў у Маскве з сям'ёй. Вярнуўшыся на радзіму, бізнесмен вырашыў паспрабаваць сябе ў фермерстве.

Мужчына прааналізаваў розныя сферы і зразумеў, што ў Беларусі ўжо амаль усё ёсць, а вось вырошчваннем крэветак ніхто не займаўся. Таму ён і наважыўся.

Беларус набыў пусты будынак, які раней быў школай, і перабудаваў яго пад ферму.

Уладзімір адзначыў, што адным з найбольш каштоўных прамысловых відаў у Азіі з'яўляецца крэветка Розенберга, якую прадпрымальнік сам прывёз з Астраханскай вобласці Расіі.

«Думаю, наладзім працэсы і выведзем сваю беларускую крэветку, якая будзе адаптаваная да нашых умоў. Кожнае наступнае пакаленне крэветак будзе лягчэй пераносіць мясцовае асяроддзе», — распавядае пра перспектывы ён.

Па словах бізнесмена, рачкі — гэта вельмі ранімыя істоты. Напрыклад, яны з цяжкасцю адаптуюцца да змен у навакольным асяроддзі і могуць адчуваць стрэс з-за яркага святла і вялікай колькасці людзей падчас экскурсій.

Гэта нават прыводзіць да іх нервовасці і зніжэння апетыту.

Дэгустацыя будзе вясной

Што да масавых продажаў беларускай крэветкі, Уладзімір адзначыў, што на пачатковым этапе аб'ём прадукцыі будзе абмежаваны.

Ён удакладніў, што ў наяўнасці ёсць шэсць басейнаў з крэветкамі, гатовымі да рэалізацыі. Але гэта зусім невялікая колькасць, і неабходна, каб усе магутнасці былі запоўненыя ракападобнымі. Уладзімір таксама выказаў надзею, што дэгустацыі адбудуцца ўжо вясной наступнага года.

Пры гэтым беларускую крэветку ў замарожаным выглядзе ў крамах знайсці не атрымаецца, бо яе вытворчасць занадта затратная.

Адна толькі падтрымка неабходнай тэмпературы вады патрабуе значнага спажывання электраэнергіі, што робіць прадукцыю неканкурэнтаздольнай у параўнанні з той, што была вырашчаная ў натуральным асяроддзі.

Таму цяпер асноўная мэта — продаж жывой крэветкі праз супрацоўніцтва з рэстаранамі, кавярнямі і аграсядзібамі.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com