Як прымусіць галаўны мозг працаваць лепш?

Дыетолаг назваў спіс прадуктаў.

Змены ў рацыёне могуць прыкметна паўплываць на тое, як працуе галаўны мозг — ад здольнасці канцэнтравацца да захавання памяці ў пажылым узросце. Лекары нагадваюць: няма адной «цудадзейнай ежы ад дэмэнцыі» або хваробы Альцгеймера, але агульны падыход да харчавання здольны даць мозгу лепшыя шанцы старэць павольней і працаваць больш эфектыўна.

TSN распавядае пра прадукты, якія ўмацоўваюць мозг, абараняюць сэрца і сасуды.

Спецыялісты раяць рабіць стаўку на разнастайны збалансаваны рацыён: больш гародніны і садавіны, бабовых, цэльназернавых прадуктаў, карысных тлушчаў і бялку з рыбы і раслінных крыніц. Менавіта такі тып харчавання адначасова падтрымлівае і сардэчна-сасудзістую сістэму, і кагнітыўныя функцыі, паляпшае настрой і дапамагае лепш спраўляцца са стрэсам.

15 прадуктаў, якія падтрымліваюць працу мозгу

Дыетолаг Джо Уільямс вылучыў не менш як 15 прадуктаў і груп прадуктаў, звязаных з лепшай памяццю, канцэнтрацыяй і здаровым старэннем мозгу.

Цэльназернавыя прадукты

Хлеб, рыс, макаронныя вырабы з цэльнага зерня маюць нізкі глікемічны індэкс і забяспечваюць мозг стабільным «палівам» — глюкозай. Гэта дапамагае даўжэй заставацца сабраным і пазбягаць рэзкіх скачкоў энергіі, якія даюць салодкасці і рафінаваная мука.

Тлустая рыба

Ласось, скумбрыя, фарэль, сардзіны багатыя на амега-3 тлустыя кіслоты, важныя для будовы і працы мозгу. Нізкі ўзровень некаторых амега-3 звязваюць з павышанай рызыкай дэмэнцыі і парушэннямі памяці. Для тых, хто не есць рыбу, альтэрнатывай могуць быць насенне лёну, чыя, насенне канопляў, грэцкія арэхі або дабаўкі на аснове мікраводарасцей (па рэкамендацыі лекара).

Чарніца і іншыя ягады

Цёмныя ягады ўтрымліваюць антацыяны — злучэнні з супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, якія могуць запавольваць пагаршэнне кароткатэрміновай памяці. Аналагічны эфект адзначаюць і для ажыны ці гародніны цёмна-фіялетавага колеру.

Памідоры

Лікопін, караціноід з антыаксідантнымі ўласцівасцямі, можа дапамагаць абараняць клеткі мозгу ад аксідацыйнага стрэсу. Яго лепш засвойваць разам з невялікай колькасцю тлушчу, напрыклад, аліўкавага алею. Крыніцамі лікопіну таксама з'яўляюцца кавун, папая, ружовы грэйпфрут.

Яйкі і іншыя крыніцы вітамінаў групы В

Вітаміны B6, B12 і фолаты дапамагаюць зніжаць узровень гамацыстэіну — амінакіслаты, якая ў высокіх канцэнтрацыях звязана з большай рызыкай інсульту і кагнітыўнага спаду. Яйкі таксама ўтрымліваюць халін — кампанент, важны для фарміравання структур мозгу і сінтэзу ацэтылхаліну, які ўдзельнічае ў працэсах памяці.

Чорная парэчка і іншыя крыніцы вітаміна С

Вітамін С падтрымлівае энергетычны ўзровень, дапамагае лепш пераносіць стрэс і, паводле даследаванняў, звязаны з ніжэйшай рызыкай кагнітыўных парушэнняў. Акрамя парэчкі, яго шмат у цытрусавых, брокалі, чырвоным перцы.

Гарбузовыя семкі

Яны змяшчаюць цынк (важны для памяці і мыслення), магній (падтрымлівае нервовую сістэму), вітаміны групы В і трыптафан — папярэднік «гармона добрага настрою» — серотаніну. Падобнымі ўласцівасцямі валодаюць і іншыя арэхі і насенне.

Брокалі і іншая крыжакветкавая гародніна

Брокалі — крыніца вітаміну К і злучэнняў, якія могуць падтрымліваць кагнітыўныя функцыі і запавольваць распад ацэтылхаліну. Карысныя таксама кветкавая капуста, кале, капуста, брусэльская капуста.

Шалфей

Гэтую духмяную траву звязваюць з лепшай памяццю і канцэнтрацыяй. Найчасцей у даследаваннях выкарыстоўваюць алей шалфею, але дадаванне свежых лісткоў у стравы таксама лічыцца карысным.

Арэхі

Увогуле арэхі — добры крыніца вітаміну Е, які можа дапамагаць запавольваць узроставы спад кагнітыўных функцый. Вітамін Е таксама паступае з алівак, насення, яек, ліставой зеляніны і цэльназернавых прадуктаў.

Размарын

Антыаксідантныя злучэнні размарыну могуць абараняць клеткі мозгу ад пашкоджанняў, звязаных са старэннем, і тым самым падтрымліваць памяць. Навукоўцы адзначаюць, што для пацвярджэння гэтых эфектаў патрэбныя дадатковыя даследаванні.

Куркума

Куркумін у складзе куркумы разглядаюць як рэчыва, якое можа паляпшаць настрой і змякчаць асобныя сімптомы дэпрэсіі, а таксама ўплываць на ўзровень серотаніну і дафаміну — нейрамедыятараў, звязаных з эмацыйным станам.

Цёмны шакалад

Умераныя порцыі шакаладу з высокім утрыманнем какава звязваюць з паляпшэннем крывацёку ў мозгу. Флаванолы ў какава могуць мець ахоўны эфект, асабліва ў старэйшых людзей.

Зялёны чай

Паліфенолы зялёнага чаю, паводле даследаванняў, могуць запавольваць узроставыя змены ў мозгу. Рэгулярнае ўжыванне 2–3 кубкаў у дзень звязваюць з ніжэйшай рызыкай дэмэнцыі.

Кава

Кафеін у каве дапамагае заставацца бадзёрым, а таксама можа ўплываць на памяць, настрой і хуткасць мыслення. Ён блакуе дзеянне адэназіну — рэчыва, якое выклікае стомленасць, і ўскосна павялічвае ўзровень дафаміну.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com