Другое жыццё навагодняга стала: 10 смачных ідэй з рэшткаў святочных страў

Проста, смачна і з утульным студзеньскім настроем.

Пасля шумнай ночы халадзільнік поўны, а фантазія — на нулі. Знаёма? Рэшткі святочных страў лёгка ператварыць у новыя пачастункі. Дзелімся падборкай з 10 простых рэцэптаў — і салёных, і салодкіх. Усё па-дамашняму, без кулінарных подзвігаў, піша bgmedia.

1. Хатняя брускета па-беларуску

Застаўся хлеб і запечаная курыца, качка або гусак?

Нарэжце хлеб, абсмажце на алеі, натрыце часнаком. Аддзяліце мяса ад костак, прагрэйце са сліўкамі, грыбамі і цёртым сырам. Выкладзіце на хлеб — сытная закуска гатовая.

2. Тарталеткі з «першастудзеньскай» начынкай

Аліўе або крабавы салат выдатна адчуваюць сябе ў пясочных тарталетках.

Можна дадаць дробна парэзаную бужаніну і цёрты сыр. Падавайце халоднымі або злёгку прагрэйце ў духоўцы.

3. Хрумсткія грэнкі на сняданак

Чэрствы батон — не прысуд.

Нарэжце лустачкамі, натрыце часнаком, пасыпце спецыямі і падсушыце ў духоўцы. Для салодкага варыянту — абмакніце ў яйка з малаком і абсмажце на патэльні.

4. Бульбяныя біточкі з пюрэ

У бульбяное пюрэ дадайце яйка, трохі мукі і спецый.

Сфармуйце біточкі, абвальце ў сухарах і абсмажце да залацістай скарыначкі. Смачныя са смятанкай або грыбным соусам.

5. Рыбны мус для бутэрбродаў

Засталася вэнджаная скумбрыя або фарэль?

Узбіце рыбу з мяккім вяршковым сырам, марынаваным агурочкам і кропляй лімоннага соку. Намажце на хлеб — выдатна да гарбаты або кавы.

6. Мясны паштэт «без лішніх клопатаў»

Падыдзе любая мясная нарэзка. Падрабніце мяса ў блендары з абсмажанай цыбуляй і морквай, дадайце слівочнае масла, соль і перац. Паштэт захоўваецца некалькі дзён.

7. Бульбяныя лодачкі з начынкай

Адварную бульбу разрэжце напалову і выньце сярэдзінку.

Унутр пакладзіце абсмажаную гародніну, курыцу або нават рэшткі салаты. Пасыпце сырам і пастаўце ў духоўку на 10–15 хвілін.

8. Смузі з фруктовай талеркі

Мандарыны, яблыкі, грушы — усё пойдзе ў справу.

Дадайце крыху ёгурту, мёду і шчопатку імбіру. Такі напой свежыць пасля шчыльных застолляў.

9. Пірожнае «Бульба» з дзяцінства

Печыва або падсохлы хлеб здрабніце. Змяшайце з какава, згушчанкай і слівочным маслам. Сфармуйце «бульбачкі» і пастаўце ў халадзільнік. Проста і вельмі па-навагодняму.

10. Сырна-ананасная гарачая закуска

Адыгейскі або іншы мяккі сыр нарэжце лустачкамі і злёгку абсмажце з куркумай. Выкладзіце на праціўнік, зверху — ананасы, крыху смятаннага соусу і цёрты цвёрды сыр. Запячыце да залацістай скарыначкі.

Навагоднія рэшткі — не праблема, а нагода паэксперыментаваць. Трохі фантазіі, цёплая кухня і спакойныя студзеньскія вечары — няхай свята працягваецца.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com