Трэцяя рэвалюцыя?

Са з'яўленнем штучна створанага мяса наступіць трэцяя рэвалюцыя ў вытворчасці прадуктаў харчавання - пасля палявання і жывёлагадоўлі.

Такім пытаннем задаецца Аліўе Дэсібур, карэспандэнт Le Temps. Le Temps пакаштавала спецыяльна для вас першы стэйк з мяса, створанага ў лабараторыі, паведамляе выданне.

«Вытворцам мяса з прабіркі ўсё ж давядзецца перагледзець і ўдакладніць свае аргументы, - лічыць карэспандэнт. - Напрыклад, яны кажуць, што іх ноу-хау дапаможа падвоіць вытворчасць мяса да 2050 года. Але, па дадзеных ФАА, Кітай і Бразілія ўжо выканалі аналагічную задачу . Яшчэ адзін аргумент: мяса з прабіркі знізіць колькасць выкідаў вуглякіслага газу. Аднак выкіды ў працэсе вытворчасці натуральнага мяса мінімальныя».

«Нарэшце, галандскія навукоўцы прэтэндуюць на рэзкае зніжэнне за кошт іх вынаходкі спажывання рэсурсаў (энергія, вада, сельгасугоддзі). Але яшчэ дакладна не падлічана, колькі матэрыялаў і энергіі спатрэбіцца для прамысловай вытворчасці штучнага мяса. Поўны вынік можа прадставіць зусім іншую карціну па вытворчасці высокатэхналагічнага прадукту, у той час як для вырошчвання кароў патрабуюцца толькі палі і дастатковая колькасць вады», - гаворыцца ў артыкуле.

«Навукоўцы абяцаюць наладзіць прамысловую вытворчасць мяса з прабіркі праз 20 гадоў. Гэта будзе тэхналагічны выклік, але не ўсё так хутка: пераход да прамысловай вытворчасці з'яўляецца этапам, на якім пацярпелі фіяска шматлікія шматабяцаючыя вынаходкі. Верагодна, спатрэбіцца яшчэ шмат часу і грошай, перш чым пасля палявання і жывёлагадоўлі адбудзецца трэцяя рэвалюцыя ў забеспячэнні людзей мясам жывёл», - падсумоўвае аўтар артыкула.

Пераклад: Inopressa.ru