У Белавежскай пушчы знайшлі «Жоўты мозг»

Яго можна есці.

У Белавежскай пушчы заўважылі рэдкі ядзівальны грыб «Дрыжалку аранжавую», які таксама называюць «Залатым жэле», «Жоўтым мозгам» і «Вядзьміным маслам». Пра гэта паведаміла 11 снежня прэс-служба Нацпарка.

Грыб шырока распаўсюджаны ў змешаных лясах. Дзякуючы залацістаму колеру яго вельмі лёгка заўважыць у зімовым ліставым лесе.

«Дрыжалка — познеасенні грыб, а ў святле апошніх кліматычных змяненняў нават зімовы. Начныя замаразкі яму зусім не пагражаюць, аднак спякоты і сонца ён не выносіць», — паведамілі ў Нацпарку.

Дрыжалка аранжавая адносіцца да драўняных жэлепадобных грыбоў, якія пасяляюцца на адмерлых галінах і пнях. Мякаць грыба вельмі далікатная, паўпразрыстая, жэлепадобная.

«Цікава тое, што дрыжалка аранжавая адносіцца да ядзівальных грыбоў. Яна цэніцца не за выразны смак, а за сваю ўнікальную жэлепадобную тэкстуру, якая можа нагадваць вадораслі або марскія грэбенькі. У нашай краіне дрыжалку практычна не ўжываюць у ежу, а ў азіяцкіх краінах, асабліва ў Кітаі і Карэі, наадварот, лічаць далікатэсам», — расказалі ў Белавежскай пушчы.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com