Поляки поделились рецептом «белорусских драников»
11- 19.08.2025, 13:04
- 6,482
Похожи ли они на оригинал?
папулярнае за тыдзень
- 13.12 На свабоду выйшлі Бяляцкі, Бабарыка, Калеснікава, Севярынец і яшчэ 119 палітвязняў 75,376
- 8.12 Лётчыкі расійскага бамбавальніка загінулі непасрэдна на авіябазе 64,866
- 9.12 Блогер «Шэры кот» распавёў, хто «зліў» рэвалюцыю ў 2020 годзе 62,796
- 8.12 Лукашэнка перапыніў сваё турнэ з-за праблем са здароўем 52,638
- 12.12 На мяжы Польшчы і Беларусі знойдзены тунэль 40,882
- 9.12 Лукашэнка і Круты звар’яцелі? 37,544
- 10.12 Крэмль у паніцы 35,916
У нас колдуны чаще называют жуликами.
АдказацьКолдуны - это в Польше скорее именно пызы. Так что параллель неточная.
АдказацьИ таки да - что ни страна, то своя традиция: пусть драники может и получатся подобными, но в Польше их “почему-то” (с точки зрения именно беларусов, любящих их потреблять именно со сметаной) едят с сахаром. Вот так вот.
Да, они едят именно с сахаром)) поэтому и соль в них не добавляют при готовке. До сих пор не могу понять как можно так их есть)))
АдказацьЭто не драники это катлеты с бульбой ,правда тертой.
АдказацьЕсли сорт картофеля выбрал правильно, то во многих ингредиентах просто нет необходимости, хотя не вижу ничего плохого в имбире, куркуме, белом перце и пр.
Адказаць- Мука в дерунах необходима только в тех случаях, если в картошки очень много влаги - для компенсации, не более и не менее. Яйца - аналогично.
- Кстати, многие добавляют картофельный крахмал, если картошка "не той системы".
- Немного сахара необходимо для карамелизации - если крахмал в картошке не справляется, "чтобы хрустело".
Жареный измельчённый картофель с разными добавками есть в любой стране, где выращивают и собирают картофель.
Так что смешно говорить о каком-то "оригинале".
Оригинал - это в Перу.
Такая же картина и с борщом. В восточной Европе его повсеместно делают. И у всех немного отличается. Как белорусу, мне важны бураки - красные молоденькие дают легкости супу, особенно со свежим мясом откормленного поросенка на картошке, муке и зелени. Добаалсс ям ю сметану из настоящего молока и с чесноком ревматизм хлебом. В чугунке в печи особый вкус и аромат.
АдказацьВпрочем, щец с бочковой капустой и рулькой тоже хорош.
Яйцо можно, муку - никогда! Ещё лук обязателен. С ним намного вкуснее и красивее получаются
АдказацьИ я считаю, что лук обязателен. Он дает сладость и очень красивый цвет. А жидкость через сито сливаю. Но даю ей немного постоять, потом воду выливаю, а оставшийся на дне крахмал возвращаю в массу тертой картошки. И никакой муки. Специи, какие пожелаете, на вкус. Яйцо, по желанию.
АдказацьА мы всегда добавляем немного моркови и укропа, цвет получается изумительный. Яйцо и мука естественно.
АдказацьДобавляя, яйца, муку, морковку и прочее называйте пожалуйста эти кулинарные произведения картофельными булочками…
АдказацьВ Гомельской области с фаршем и картошкой два блюда:
Адказаць- колдуны (скатанный шарик из фарша оборачивают тёртой картошкой, наподобие клёцок и пельменей но круглые без швов, чтоб получилось размером примерно с ладошку или чуть больше и жарят).
- ленивые колдуны (фарш смешивают с тёртой картошкой в однородную массу и жарят в виде небольших оладий наподобие драников)...