Навукоўцы звязалі ўжыванне перцу чылі з больш доўгім жыццём

Падрабязнасці.

Рэгулярнае ўжыванне вострага перцу чылі можа быць звязана з ніжэйшай рызыкай заўчаснай смерці. Да такой высновы прыйшлі даследчыкі, прааналізаваўшы даныя некалькіх буйных назіральных даследаванняў, праведзеных у ЗША, Кітаі і іншых краінах, піша SciTechDaily.

Навукоўцы падкрэсліваюць, што гаворка ідзе менавіта пра статыстычную сувязь, а не пра прамое доказ таго, што чылі падаўжае жыццё. Аднак вынікі розных даследаванняў аказаліся дастаткова падобнымі і выклікалі вялікую цікавасць у спецыялістаў.

Адна з найбольш вядомых работ — даследаванне, апублікаванае ў 2017 годзе навукоўцамі Медыцынскага каледжа Ларнера пры Універсітэце Вермонта. Аўтары вывучылі даныя 16 179 дарослых амерыканцаў, якія ўдзельнічалі ў нацыянальным даследаванні здароўя і харчавання ЗША.

Удзельнікаў апытвалі ў перыяд з 1988 па 1994 год, пасля чаго назіралі амаль 19 гадоў. За гэты час было зарэгістравана 4946 смерцяў.

Агульная смяротнасць сярод людзей, якія ўжывалі востры чырвоны перац, склала 21,6 працэнта. Сярод тых, хто не еў чылі, паказчык дасягаў 33,6 працэнта. Пасля папраўкі на ўзрост, лад жыцця і стан здароўя даследчыкі зрабілі выснову, што ўжыванне чылі звязана прыблізна з 13-працэнтным зніжэннем рызыкі смерці.

Пазней аналагічныя высновы былі атрыманы і ў іншых краінах. У 2020 годзе на навуковай сесіі Амерыканскай кардыялагічнай асацыяцыі прадставілі аб'яднаны аналіз чатырох буйных даследаванняў з удзелам больш як 570 тысяч чалавек з ЗША, Італіі, Кітая і Ірана.

Паводле гэтых даных, у людзей, якія рэгулярна ўжывалі перац чылі, рызыка смерці ад сардэчна-сасудзістых захворванняў была ніжэйшая на 26 працэнтаў, рызыка смерці ад анкалагічных захворванняў — на 23 працэнты, а рызыка смерці ад любых прычын — на 25 працэнтаў у параўнанні з тымі, хто амаль не еў вострую ежу.

У 2024 годзе былі апублікаваныя новыя даныя кітайскага даследавання з удзелам каля 486 тысяч чалавек. Назіранне працягвалася прыблізна 12 гадоў. Удзельнікі, якія елі вострую ежу не радзей за адзін раз на тыдзень, паказалі крыху ніжэйшую рызыку сасудзістых захворванняў, асабліва ішэмічнай хваробы сэрца і сур'ёзных каранарных падзей.

Аднак эфект аказаўся ўмераным — зніжэнне рызыкі ацэньвалася прыкладна ў 3−5 працэнтаў. Пры гэтым выразнай сувязі са змяншэннем рызыкі інсульту выяўлена не было.

Даследчыкі мяркуюць, што магчымы карысны эфект звязаны з капсаіцынам — рэчывам, якое надае перцу пякучасць. Яго вывучаюць як злучэнне з супрацьзапаленчымі, антыаксідантнымі і метабалічнымі ўласцівасцямі.

Таксама ёсць даныя, што капсаіцын можа ўплываць на ўзровень халестэрыну, працу сасудаў, абмен рэчываў і склад кішачнай мікрафлоры.

Тым не менш спецыялісты папярэджваюць: усе пералічаныя даследаванні з'яўляюцца назіральнымі. Гэта азначае, што яны паказваюць сувязь, але не даказваюць прычынна-выніковую залежнасць. Людзі, якія часцей ядуць вострую ежу, могуць адначасова весці больш здаровы лад жыцця, больш рухацца або інакш харчавацца.

Акрамя таго, розныя даследаванні па-рознаму трактуюць паняцце «вострая ежа»: адрозніваюцца віды перцу, памеры порцый і частата ўжывання.

Навукоўцы лічаць, што перац чылі можа быць часткай здаровага рацыёну, калі няма супрацьпаказанняў з боку страўніка і стрававальнай сістэмы. Але разглядаць яго як універсальны сродак для даўгалецця пакуль заўчасна.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com