Названыя самыя карысныя гародніны для здароўя мозгу, сэрца і кішэчніка

Дыетолагі назвалі сваіх фаварытаў.

Гародніна — аснова здаровага харчавання, аднак не заўсёды лёгка вызначыцца, якія з яе варта заўсёды дадаваць у рацыён. Таму два дыетолагі назвалі свае найлепшыя варыянты яе ўжывання, піша Real Simple.

Як гародніна ўплывае на здароўе вашага мозгу, сэрца і кішэчніка?

«Гародніна ўтрымлівае пажыўныя рэчывы, такія як вітаміны, мінералы, клятчатка, бялкі, вугляводы, тлушчы і паліфенолы, якія ўплываюць на ўсе сістэмы арганізма, уключаючы мозг, сэрца і кішэчнік. Кожная гародніна забяспечвае цэлы набор пажыўных рэчываў, кожнае з якіх адыгрывае ўнікальную ролю ў арганізме. Важныя не толькі асобныя пажыўныя рэчывы, але і ўся харчовая матрыца гародніны», — адзначае дыетолаг Эйверы Зэнкер.

У той жа час іншы дыетолаг Ёхана Кац падкрэсліла, што гародніна таксама ўтрымлівае антыаксідантныя і супрацьзапаленчыя злучэнні, якія карысныя для мозгу, бо зніжаюць аксідацыйны стрэс.

«Рацыён, багаты на гародніну, пастаянна звязваюць з запаволеннем кагнітыўнага старэння і лепшымі паказчыкамі памяці», — дадала яна.

Найлепшая гародніна для здароўя мозгу, сэрца і кішэчніка

Ліставая зеляніна

Зэнкер кажа, што ліставая зеляніна — бясспрэчны лідар.

«Лістовая зеляніна пастаянна звязваецца з паляпшэннем паказчыкаў здароўя, асабліва здароўя сэрца, мозгу і кішэчніка. Да распаўсюджаных ліставых зялёных гароднінаў з асабліва ўражлівымі карыснымі ўласцівасцямі належаць капуста кале, шпінат, рукола, мангольд, капуста калард, лісце буракоў, бок-чой і салата ромэн», — патлумачыла дыетолаг.

Зазначаецца, што невыпадкова дыеты, распрацаваныя для падтрымання агульнага здароўя, такія як міжземнаморская дыета, у асноўным багаты лістовай зелянінай.

Парасткі брокалі

Кац выказалася на карысць крыжакветнай гародніны, а менавіта парасткаў брокалі. Яна адзначыла высокую канцэнтрацыю ў іх сульфарафана — біяактыўнага злучэння, якое рэгулюе ўзровень антыаксідантаў, падтрымлівае мікрабіём кішэчніка і спрыяе працэсам дэтаксікацыі арганізма, адначасова змяншаючы запаленне.

«Парасткі брокалі з’яўляюцца наймацнейшай прыроднай крыніцай папярэднікаў сульфарафана, што робіць іх унікальна моцным варыянтам у параўнанні са спелай брокалі, хоць абодва прадукты карысныя па-свойму. Крыжакветная гародніна таксама змяшчае клятчатку і глюкозіналаты, якія падтрымліваюць разнастайнасць мікрабіёма і выпрацоўку карысных метабалітаў у кішэчніку», — дадала дыетолаг.

Акрамя ліставай зеляніны і крыжакветнай гародніны, абодва спецыялісты адзначылі яшчэ тры прадукты, якія спрыяльна ўплываюць на здароўе мозгу, сэрца і кішэчніка, а менавіта бурак, часнок і цыбулю.

«Бурак утрымлівае нітраты, якія ў арганізме ператвараюцца ў аксід азоту. Аксід азоту зніжае артэрыяльны ціск, спрыяючы здароўю сардэчна-сасудзістай сістэмы. Палепшаная плынь крыві да мозгу спрыяе кагнітыўным функцыям, а да кішэчніка — здароваму страваванню і паступленню пажыўных рэчываў», — патлумачыла Зэнкер.

Акрамя таго, бурак багаты на паліфенолы, якія дапамагаюць змяншаць запаленне і зніжаць узровень халестэрыну, артэрыяльны ціск і ўтварэнне бляшак.

«Часнок і цыбуля ўтрымліваюць злучэнні, што змяшчаюць серу, якія спрыяюць здароўю сардэчна-сасудзістай сістэмы і могуць мець прэбіётычны эфект, які станоўча ўплывае на мікрабіём кішэчніка», — адзначыла Кац.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com