Белые грибы в Беларуси можно будет собирать даже в декабре

Ученая рассказала, как изменение климата меняет грибной календарь.

В белорусских лесах все чаще нарушается привычный грибной календарь: сморчки появляются раньше обычного, лисички растут до поздней осени, а белые грибы при подходящей погоде можно найти даже в декабре. Одновременно в стране появляются новые виды, в том числе смертельно ядовитые. О том, что происходит с грибами из-за изменения климата, Smartpress рассказала миколог Института экспериментальной ботаники НАН Беларуси Ангелина Пенькевич.

Почему грибы появляются не вовремя

Весной грибники отправляются за сморчками, летом ищут лисички и боровики, осенью – грузди и опята. Но в последние годы привычный календарь все чаще подводит.

«То, что он стал непредсказуемым – факт», – говорит Ангелина Пенькевич.

В один год сморчки появляются раньше обычного, в другой лисички продолжают расти до поздней осени. Однако миколог не спешит связывать каждый такой случай с изменением климата. По ее словам, даже десяти лет наблюдений недостаточно, чтобы говорить об устойчивом смещении грибных сезонов.

Урожай зависит от погоды: сколько снега выпало зимой, когда прогрелась земля, были ли летом дожди и хватало ли тепла.

При этом один засушливый сезон вряд ли погубит грибницу. Она способна переждать неблагоприятные условия, практически остановив рост. Грибов в таком случае не будет, но сама грибница сохранится. Бывает, что и после дождей на привычном месте ничего не растет. Пенькевич рассказывает, что грибники иногда жалуются: 10 лет собирали боровики в одном лесу, а теперь там пусто, хотя и тепло, и влажно. Причиной может быть истощение почвы. Грибнице просто не хватает питательных веществ, чтобы образовать новые плодовые тела.

Вместе с ельниками могут исчезнуть и белые грибы

Будущее некоторых грибов зависит от того, что произойдет с белорусскими лесами.

Из-за потепления и нехватки влаги ели постепенно теряют подходящие условия для роста. По словам миколога, сейчас они сохраняются преимущественно в Витебской области. В остальных регионах ельникам становится все труднее.

Для грибов это тоже проблема. Многие из них образуют с деревьями микоризу – тесную связь, при которой получают от растения сахара, а взамен помогают ему добывать воду и питательные вещества.

«Потеря таких «союзников» для грибов может быть фатальной», – объясняет Пенькевич.

Например, еловые формы белого гриба не смогут существовать там, где исчезнут ели. В перспективе изменения могут затронуть и грибы, связанные с соснами: этим деревьям тоже угрожает потепление. Впрочем, пустыми леса не останутся. На смену одним видам придут другие, связанные с лиственными деревьями. Среди них, например, подосиновики.

За белыми грибами – в декабре?

Зимняя грибная охота в Беларуси уже возможна. Зимние опята растут в холодное время года, а вешенки способны появляться даже в январе, если погода достаточно мягкая.

Но при определенных условиях зимой можно найти и белые грибы.

«Если в декабре не ударят морозы, то даже белый гриб может стать зимней находкой», – рассказала Пенькевич.

По ее словам, одна грибница может дать урожай в августе, затем несколько месяцев набираться сил и в конце ноября снова выпустить плодовые тела. Для многих видов подходящие условия складываются при устойчивой температуре от +5°C. Поэтому теплый декабрь вполне может продлить грибной сезон, хотя это не означает, что белые грибы теперь будут расти каждую зиму.

В начале 2020-х годов в Беларуси впервые обнаружили боровик золотистый. Родиной этого гриба считается Северная Америка. Предполагается, что в Европу он попал вместе с хвойными растениями, которые завозили из Канады. Сначала его заметили на побережье Балтийского моря, затем в Литве, Латвии и Польше. В Беларуси боровик золотистый первоначально встречался на юге, но теперь добрался и до Минской области.

Есть среди пришельцев и опасные виды. Несколько десятилетий назад в стране появилась галерина окаймленная – небольшой гриб, содержащий смертельно опасные токсины.

«Это очень опасный гриб», – предупреждает Пенькевич.

Галерина окаймленная уже входит в число смертельно ядовитых грибов Беларуси наряду с бледной поганкой.

Вы можете поддержать сайт Charter97.org следующим образом:

РАСЧЕТНЫЙ МУЛЬТИВАЛЮТНЫЙ СЧЕТ ДЛЯ ПОЖЕРТВОВАНИЙ:

Название банка: Bank Millennium S.A.
Адрес: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Название владельца счета: Fundacja “KARTA ‘97”
Назначение платежа: Darowizna na cele statutowe

Связаться с нами можно по адресу charter97@gmail.com