Ученые: Кофе неожиданно может стать калорийнее на 40%

И сахар здесь ни при чем.

Исследователи установили, что калорийность кофе выросла на 40%. Впрочем, не сахар приносит больше дополнительных калорий, а растительные сливки.

Об этом пишет Science Daily.

Исследовательская группа проанализировала данные восьми последовательных циклов Национального исследования здоровья и питания США (NHANES) за 2003-2018 годы. Репрезентативная выборка охватывала 30 тысяч взрослых от 20 лет. Каждый участник предоставлял информацию обо всем, что ел и пил в течение суток.

Ученые разделили кофейные напитки на две основные группы — чистые и с добавками:

чайное молоко

смесь молока и сливок

молочные сливки

растительное молоко

растительные сливки для кофе

сахар и сиропы

заменители сахара

алкоголь

какао-порошок

Хотя обычное молоко оставалось наиболее распространенной добавкой к кофе, к 2018 году именно растительные сливки стали главным источником дополнительных калорий в напитке.

В среднем растительные сливки давали 18,5 калории в день, тогда как сахар — 16 калорий, а обычное молоко — 11 калорий.

«Мы выяснили, что растительные сливки, которые добавляют в кофе, теперь опередили и сахар, и молочные продукты по вкладу в общую калорийность кофе. Растительные сливки могут содержать много насыщенных жиров, обладающих высокой энергетической ценностью», — сказал Йонги Пан, ведущий автор исследования и аспирант Школы Фридман (Бостон, США).

Вы можете поддержать сайт Charter97.org следующим образом:

РАСЧЕТНЫЙ МУЛЬТИВАЛЮТНЫЙ СЧЕТ ДЛЯ ПОЖЕРТВОВАНИЙ:

Название банка: Bank Millennium S.A.
Адрес: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Название владельца счета: Fundacja “KARTA ‘97”
Назначение платежа: Darowizna na cele statutowe

Связаться с нами можно по адресу charter97@gmail.com