Пять лучших альтернатив сахару для утреннего кофе

Важно учитывать их влияние на уровень глюкозы в крови и количество калорий.

Добавление сахара в кофе может негативно сказаться на здоровье, особенно если класть его слишком много или выпивать несколько чашек напитка в день. Хотя лучше всего пить кофе без добавок, далеко не каждый может отказаться от небольшого количества подсластителя по утрам. При этом одни заменители сахара полезнее других.

Об этом пишет Verywell.

1. Стевия

Стевия не повышает уровень сахара в крови и считается безопасной для людей с диабетом. Об этом рассказала Джулия Зумпано, дипломированный диетолог и специалист по питанию при сердечно-сосудистых заболеваниях из клиники Кливленда.

«Если вам необходимо подсластить кофе, я бы рекомендовала жидкую стевию или порошковую форму, которая не содержит сахарных спиртов, таких как эритрит, маннит, сорбит или ксилит», — отметила Зумпано.

По ее словам, стевия высокой степени очистки хорошо изучена, считается нейтральной для кишечника и не оказывает существенного влияния на общее разнообразие кишечных бактерий.

При покупке порошковой стевии важно убедиться, что продукт не содержит сахарных спиртов в качестве дополнительных компонентов. Зумпано пояснила, что некоторые из них связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых осложнений.

2. Финики

«Финики — отличный вариант натурального подсластителя. Однако следует помнить, что они содержат значительное количество природных сахаров», — сказала Зумпано.

Обычно люди добавляют в кофе два-три финика. Это может увеличить содержание сахара в напитке на 32–48 граммов. По словам специалиста, для утренней чашки кофе это довольно много.

При этом финики обладают и другими полезными свойствами. Они содержат клетчатку, калий и магний.

«Несмотря на сладость, финики оказывают меньшее влияние на уровень сахара в крови по сравнению с обычным сахаром и другими его формами», — добавила Зумпано.

3. Мед

Добавление меда в кофе не обязательно вредно, если человек контролирует количество сахара, поступающего из других продуктов. Об этом рассказала Дана Ханнес, доктор наук, дипломированный диетолог и клинический специалист по питанию в медицинском центре имени Рональда Рейгана при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе.

«Если вы используете одну-две чайные ложки сиропа или меда, поджелудочная железа выделит инсулин, чтобы справиться с повышением уровня сахара в крови», — объяснила Ханнес.

Однако у людей с инсулинорезистентностью или диабетом, требующим введения инсулина, добавленные сахара могут вызвать резкий скачок глюкозы в крови.

Мед также обладает некоторыми полезными свойствами. Например, он содержит антиоксиданты. Вместе с тем Зумпано подчеркнула, что мед калорийнее обычного столового сахара.

4. Сироп агавы

«Сироп агавы — натуральный подсластитель с более мягким вкусом, чем у меда. У него более низкий гликемический индекс по сравнению с сахаром, и он оказывает умеренное влияние на уровень глюкозы в крови», — рассказала Зумпано.

Однако сироп агавы содержит больше фруктозы. Это может быть небезопасно для людей с нарушениями обмена веществ. Кроме того, он остается высококалорийным продуктом.

5. Кленовый сироп

Кленовый сироп также является натуральным подсластителем с характерным вкусом. По словам Зумпано, он содержит минералы и антиоксиданты.

Однако его влияние на уровень сахара в крови оценивается как умеренное или высокое. Кроме того, кленовый сироп содержит больше калорий, чем обычный столовый сахар.

Какой подсластитель выбрать для кофе?

Выбор подсластителя зависит от личных предпочтений, а также от того, насколько хорошо он растворяется в напитке.

«Вкусовые ощущения у всех разные. Некоторые подсластители оставляют более выраженное послевкусие, чем другие. Если вам не нравится вкус или послевкусие определенного подсластителя, я советую использовать настоящий нерафинированный сахар, мед или чистый кленовый сироп в контролируемом и ограниченном количестве — не более одной чайной ложки на чашку кофе», — заключила Зумпано.

Вы можете поддержать сайт Charter97.org следующим образом:

РАСЧЕТНЫЙ МУЛЬТИВАЛЮТНЫЙ СЧЕТ ДЛЯ ПОЖЕРТВОВАНИЙ:

Название банка: Bank Millennium S.A.
Адрес: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Название владельца счета: Fundacja “KARTA ‘97”
Назначение платежа: Darowizna na cele statutowe

Связаться с нами можно по адресу charter97@gmail.com