Названы напой, які выратуе кішэчнік

Ён умацуе ахоўны бар'ер.

Чай з лісця кітайскай тооны (Toona ciliata), прыгатаваны па тэхналогіі вытворчасці чорнага чаю, можа зніжаць запаленне кішэчніка і ўмацоўваць яго ахоўны бар'ер. Да такой высновы прыйшлі вучоныя. Вынікі даследавання апублікаваныя ў часопісе Frontiers in Nutrition.

Эксперыменты праводзілі на мышах з штучна выкліканым язвавым калітам. Даследчыкі параўналі тры варыянты ўздзеяння: звычайнае высушанае лісце кітайскай тооны, напой з таго ж лісця пасля ферментацыі па тэхналогіі чорнага чаю і традыцыйны чорны чай.

Найбольш выяўлены эфект паказаў ферментаваны чай з тооны. У жывёл ён памяншаў страту вагі, кішэчныя крывацёкі і пашкоджанне слізістай абалонкі. Акрамя таго, напой дапамагаў захаваць структуру кішэчных залоз і аднаўляў даўжыню тоўстай кішкі, якая звычайна скарачаецца пры запаленні.

Вучоныя звязваюць дзеянне напою з зменамі, якія адбываюцца падчас апрацоўкі лісця. Ферментацыя павялічыла змесціва біялагічна актыўных злучэнняў — флаваноідаў і паліфенолаў, уключаючы кверцэцiн і кемпферал. Гэтыя рэчывы знізілі ўзровень ключавых запаленчых малекул IL-1β і TNF-α на 51% і 67% адпаведна.

Таксама чай узмацняў працу кішэчнага бар'ера: у жывёл павялічвалася ўтрыманне бялкоў ZO-1 і аклюдыну, якія ўмацоўваюць злучэнні паміж клеткамі сценкі кішэчніка і перашкаджаюць пранікненню шкодных рэчываў.

Дадаткова даследчыкі выявілі станоўчы ўплыў напою на мікрафлору кішэчніка. Пасля яго ўжывання павялічвалася колькасць бактэрый Akkermansia, Odoribacter і Ligilactobacillus, звязаных з вытворчасцю карысных кароткаланчужковых тлустых кіслот.

Аўтары адзначаюць, што вынікі пакуль атрыманы толькі ў эксперыментах на жывёлах з вострай формай каліту. Таму чай з кітайскай тооны нельга разглядаць як сродак лячэння язвавага каліту ў людзей. Аднак ён можа стаць асновай для далейшых даследаванняў харчовых кампанентаў, здольных падтрымліваць здароўе кішэчніка.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com