28 сакавiка 2024, Чацвер, 23:27
Падтрымайце
сайт
Сім сім,
Хартыя 97!
Рубрыкі

Чаму індустрыя ЗЛЖ перажывае бум і што ёй рухае

10
Чаму індустрыя ЗЛЖ перажывае бум і што ёй рухае

Тэндэнцыя здаровага ладу жыцця цяпер абслугоўваецца незлічонай колькасцю прадпрыемстваў.

Аглядальніца ВВС вызначыла разабрацца, на што купляюцца прыхільнікі так званага велнеса - канцэпцыі здаровага ладу жыцця, якая ўключае ў сябе "правільнае" харчаванне.

І вось ён наступіў - новы год. І вам таксама хочацца чагосьці новага ў сабе. Можа быць, нават новага сябе.

Ледзь дачуўшыся пра вашае жаданне, да вас тут жа накіроўваюцца тыя, хто гандлюе таварамі і прадуктамі так званага "велнес" (як быццам свету было мала ўжо існай індустрыі, дакучліва прапануе дапамогу ў барацьбе з лішняй вагой).

Калі ўвесці ангельскае слова wellness у пошукаы радок "Instagram", вынікам будуць 15 315 754 паведамленняў. 15 мільёнаў! Адразу разумееш, які перажывае бум індустрыя "велнеса". Але ці стаіць за ёй хоць якое-небудзь навуковае веданне, навуковае абгрунтаванне?

Канцэпцыя ўключае ў сябе цэлы комплекс самых розных рэчаў - ад ужывання ў ежу большай колькасці гародніны да выключэння з рацыёну цэлых груп прадуктаў і - зусім ужо радыкальна - пераходу на зусім іншы, новы лад жыцця.

Многія з тых, хто працуе ў гэтай квітнеючай цяпер індустрыі, не любяць, калі хтосьці называе іх падыход проста дыетай.

Аднак гісторык і аўтарка кнігі "Гісторыя дыет за апошнія 2000 гадоў" Луіз Фокскрафт перакананая, што гэта менавіта так.

"Цяпер існуе так шмат дыет для самых шырокіх слаёў насельніцтва, і "велнес" - гэта толькі больш комплексны падыход да здаровага ладу жыцця; незалежна ад таго, ці ўважаюць яго за дыету або не, гэта - дыета".

"Вам прапануецца пэўны рэжым жыцця, ідэя якога зводзіцца да таго, што вам трэба быць худым і стройным. Бо быць здаровым – значыць, быць худым, да гэтага цяпер усё зводзіцца".

Тэндэнцыя здаровага ладу жыцця цяпер абслугоўваецца незлічонай колькасцю прадпрыемстваў, якія распрацоўваюць адпаведныя прадукты.

Рэбека Хол, заснавальніца і гендырэктар кампаніі Botanic Lab, якая выпускае напоі, да гэтага дзесяць гадоў працавала інвестыцыйным банкірам. Калі яна зразумела, што ўзнікае новы прыбытковы рынак, яна адкрыла ўласную фірму.

Напрыклад, адзін з напояў Botanic Lab пад назвай Refuel ("дазапраўка, перазарадка") - вадкасць чорнага колеру, якая, як абвяшчае этыкетка, уяўляе з сябе (падрыхтуйцеся, цяпер будзе фраза на мове рэкламы) "канцэнтраваную сумесь медыцынскага актываванага вугалю, магутна дзейнічаючага неапрацаванага трыснягу і цытрусавага складніка сырога юдзу".

Так што, людзі выбіраюць такія напоі, бо мяркуюць, што гэта найбольш просты спосаб стаць здаравейшым - значна больш просты, чым, скажам, рэгулярныя фізічныя практыкаванні або шпацыр на свежым паветры?

"Усім хочацца знайсці просты сродак, які хутка працуе, і калі вам ўдасца прапанаваць людзям штосьці, што прыбірае з жыцця лішнюю мітусню і лішнія намаганні, - гэта выдатна. І гэта менавіта тое, чым мы займаемся", - сцвярджае Хол.

"Гэтыя напоі сапраўды працуюць - іх выкарыстоўваюць многія спартовыя каманды ў Брытаніі, напрыклад, футбольныя клубы Прэм'ер-лігі, якія хочуць, каб спартоўцы хутчэй аднаўляліся пасля трэніровак, але пры гэтым не хочуць карыстацца прадуктамі, якія змяшчаюць рафінаваны цукар і перапрацаваныя інгрэдыенты".

Што будзе з велнесам, калі ён набрыдне людзям, і яны знойдуць для сябе новыя варыянты ЗЛЖ?

"Унутры "велнеса" ёсць свае дзівацтвы і перагібы, кожны тыдзень мы чуем аб нейкім новым звышпрадукце,- кажа Хол. - Але, я думаю, "велнес "як усёабдымны тэрмін нікуды не дзенецца з нашага жыцця".

"Людзі хочуць жыць даўжэй, усім хочацца, каб быў вынайдзены эліксір вечнага жыцця, і гэта і далей будзе матывуючым фактарам для тых, хто шукае для сябе больш здаровыя прадукты, больш здаровы спосаб жыць".

Каб зразумець, якую незлічоную колькасць прадуктаў і тавараў прапануе для адэптаў канцэпцыі "велнес" яе сучасная індустрыя, трэба наведаць выставу Stylist Live ў Лондане - з усімі яе 200 стэндамі, дзясяткамі выступоўцаў і прыкладна 20 тысячамі наведвальнікаў.

Луіз Аверы, заснавальніца кампаніі LA Brewery, прадстаўленай на выставе, у колах "велнес" хутка стала ўлюбёнкай.

"Камбучу (напой з чайнага грыба - Заўв.) пілі яшчэ ў старажытным Кітаі 2 тысячы гадоў таму, гэта быў здаровы, танізавальны напой, і я наважыла распрацаваць камбучу ў выглядзе сучаснага безалкагольнага напою, які цяпер прадаю, - кажа яна. - У ім няма нічога лішняга - толькі простыя натуральныя прадукты".

Іншыя кампаніі ставяць сабе ў заслугу тое, што выключылі са сваіх прадуктаў шэраг інгрэдыентаў. Джэймі Кібл працуе ў Heck Sausages, кампаніі, якая гандлюе каўбасой з курынага мяса і свініны, што не змяшчаюць глютэну (клейкавіны).

Гэтая прадукцыя карыстаецца попытам у пакупнікоў, якія пакутуюць на цэліакію, глютэнавую непераноснасць, цяжкія генетычныя аўтаімунныя захворванні.

Аднак такіх не так шмат на нашай планеце, не больш за адзін адсотак ад усяго насельніцтва Зямлі. Хто ж тады гэтыя астатнія, якія купляюць каўбасу і сасіскі Heck Sausages?

Астатнія, як і сам Кібл, проста наважылі выключыць клейкавіну са свайго рацыёну.

"У мяне няма непераноснасці глютэну, але я аддаю перавагу не ўжываць яго ў ежу, бо так я адчуваю сябе трохі інакш, - кажа ён. - Усё цяпер ставяцца да глютэна як да зла і, натуральна, усе імкнуцца выключыць яго з таго, што ядуць".

"Чыстае харчаванне" (clean eating) - яшчэ адзін модны тэрмін, яшчэ адна модная канцэпцыя ўнутры паняцця "велнес". Яна палягае ў тым, што вам лепш есці толькі мінімальна апрацаваныя прадукты.

Быццам бы выглядае разумна - але толькі датуль, пакуль не ператвараецца ў дакучлівую ідэю.

У гэтай канцэпцыі ёсць свае крытыкі, якія сумняваюцца ў яе сувязі са здароўем. Даніэла Айзэкс выступае ў Лондане з неадназначным шоў Hear Me Raw ("Паслухайце мяне сырую"), у якім распавядае аб сваім досведзе захавання правілаў "чыстага харчавання".

Айзекс калісьці была вялікай прыхільніцай гэтай канцэпцыі. Яе прыцягвала тое, што прытрымліванне правілаў "чыстага харчавання" дазваляла ўстанавіць кантроль над жыццём, сістэматызаваць яго, выконваць пэўны рэжым.

У выніку яна цалкам выключыла са сваёй дыеты глютэны, цукар, малочныя прадукты і мяса.

Аднак нарэшце яна адмовілася ад такога жыцця і цяпер піша пра тое, што адчула: "Вядома, у "велнесе" ёсць шмат добрага, але калі здаровы лад жыцця становіцца камерцыяй, індустрыяй, рухаючая сіла якой - грамадства спажывання, ён не можа прапанаваць нам адказаў на пытанні, якія мы задаём, спрабуючы весці па-сапраўднаму здаровае жыццё".

Напісаць каментар 10

Таксама сачыце за акаўнтамі Charter97.org у сацыяльных сетках