Навукоўцы: Драўнянае пілавінне заменіць бульбу

Навукоўцы з ЗША абяцаюць бульбу памяняць на драўнянае пілавінне.

Амерыканскія навукоўцы правялі ўнікальнае адкрыццё. У будучыні звычайную бульбу змогуць замяніць аналагам - драўляным пілавіннем, піша vistanews.ru.

Пасля праведзенага даследавання, спецыялісты пацвердзілі, што ў цэлюлозе змяшчаецца схаваны крухмал, аналагічны таму, што з'яўляецца складовай часткай такой гародніны, як бульба. Гэты можа прывесці да таго, што правільна перапрацаваўшы драўняныя адкіды ў харчовы прадукт можна зрабіць таннейшым ўжыванне бульбы ў свеце. Бо кошт бульбы не заўсёды нізкі, каб у прамысловых мэтах яе можна спакойна ўжываць.

Навукоўцы цяпер распрацоўваюць тэхналогію атрымання харчовай цэлюлозы з адкідаў дрэваапрацоўчай прамысловасці. Хоць з апошніх звестак, гэта вельмі дарагі працэс. Каб атрымаць неабходны адсотка харчовай сыравіны трэба выдаткаваць не менш за мільён даляраў. У будучыні экспэрты будуць распрацоўваць больш бюджэтны варыянт, каб паступова ўвесці яго ў прамысловасць.