Што адбываецца з арганізмам, калі піць каву з аліўкавым алеем

Модны трэнд ці рэальная карысць для здароўя?

Незвычайнае спалучэнне, што атрымала назву Oleato, актыўна прасоўваюць буйныя сеткі кавярняў, і яно ўжо паспела падзяліць аўдыторыю: адны лічаць яго прарывам у здаровым харчаванні, другія — проста ўдалым маркетынгавым ходам, піша ТСН.

Ад тыбецкай гарбаты да сучасных кавовых эксперыментаў

Ідэя дадаваць тлушчы ў гарачыя напоі мае даўнюю гісторыю. Адзін з самых вядомых прыкладаў — традыцыйная тыбецкая гарбата з маслам і малаком. У суровых кліматычных умовах такі напой выкарыстоўвалі як крыніцу цяпла, энергіі і доўгага пачуцця сытасці.

Пазней гэтая канцэпцыя атрымала новае жыццё. У 2010 годзе амерыканскі прадпрымальнік Дэйв Эспры прапанаваў замяніць гарбату кавай, а алей — вяршковым. Так з'явіўся папулярны фармат «кулянепрабівальнай кавы» (bulletproof coffee), які хутка стаў трэндам сярод прыхільнікаў біяхакінгу.

З цягам часу і вялікія брэнды падхапілі ідэю. У прыватнасці, Starbucks прадставіў уласную версію — Oleato, дзе да эспрэса дадаюць аліўкавы алей першага халоднага адціску Extra Virgin.

Што адбываецца ў арганізме: кава+аліўкавы алей

Аліўкавы алей Extra Virgin — гэта прадукт з мінімальнай апрацоўкай, які захоўвае максімум карысных рэчываў. Ён утрымлівае поліфенолы, што дзейнічаюць як антыаксіданты і дапамагаюць абараняць клеткі ад акісляльнага стрэсу.

Таксама ў складзе — алеінавая кіслата, монаненасычаная тлустая кіслата, якую часта звязваюць з падтрымкай сардэчна-сасудзістага здароўя і балансам халестэрыну.

Кава, у сваю чаргу, дзейнічае дзякуючы кафеіну — рэчыву, якое стымулюе нервовую сістэму, змяншае пачуццё стомы і павышае канцэнтрацыю.

Калі гэтыя два кампаненты спалучаюцца, змяняецца характар засваення напою. Тлушчы могуць запавольваць усмоктванне кафеіну, таму энергетычны эфект становіцца больш роўным і працяглым, без рэзкіх пікаў актыўнасці.

Чым Oleato адрозніваецца ад іншых «тлустых» кавовых напояў

У адрозненне ад кавы з вяршковым маслам або какосавым алеем, якія змяшчаюць значную долю насычаных тлушчаў, аліўкавы алей складаецца пераважна з монаненасычаных тлустых кіслот.

І менавіта яны лічацца больш «лёгкімі» для арганізма і з'яўляюцца ключавым элементам сярэдземнаморскага тыпу харчавання, які часта асацыююць з даўгалеццем і здароўем сэрца.

Як прыгатаваць каву з аліўкавым алеем дома

Зрабіць трэндавы напой можна без спецыяльнага абсталявання:

прыгатуйце звычайную каву (эспрэса, амерыкано або фільтр);

дадайце 1 чайную лыжку якаснага аліўкавага алею Extra Virgin;

старанна перамяшайце або ўзбіце да аднастайнай кансістэнцыі.

Каб атрымаць больш пяшчотную тэкстуру, сумесь можна ўзбіць капучынатарам або блендарам — тады напой становіцца крэмавым і нагадвае латку.

Магчымыя карысць і рызыкі

Нягледзячы на папулярнасць, кава з аліўкавым алеем падыходзіць не ўсім:

Каларыйнасць — адна чайная лыжка алею дадае прыблізна 90–120 ккал, што важна ўлічваць тым, хто сочыць за вагой.

Уздзеянне на страваванне — тлушч у спалучэнні з кафеінам можа актывізаваць працу кішачніка, часам выклікаючы дыскамфорт або слабільны эфект.

Праблемы ЖКТ — людзям з гастрытам, рэфлюксам або захворваннямі жоўцевай бурбалкі варта быць асцярожнымі — тлушч запавольвае страваванне і можа ўзмацняць непрыемныя сімптомы.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com