Пяць лепшых альтэрнатыў цукру для ранішняй кавы

Важна ўлічваць іх уплыў на ўзровень глюкозы ў крыві і колькасць каларый.

Даданне цукру ў каву можа негатыўна адбіцца на здароўі, асабліва калі класці яго занадта шмат або выпіваць некалькі кубкаў напою ў дзень. Хаця найлепш піць каву без дабавак, далёка не кожны можа адмовіцца ад невялікай колькасці падсалодвальніка раніцай. Пры гэтым адны заменнікі цукру карыснейшыя за іншыя.

Пра гэта піша Verywell.

1. Стэвія

Стэвія не павышае ўзровень цукру ў крыві і лічыцца бяспечнай для людзей з дыябетам. Пра гэта распавяла Джулія Зумпана, дыпламаваны дыетолаг і спецыялістка па харчаванні пры сардэчна-сасудзістых захворваннях з клінікі Кліўленда.

«Калі вам неабходна падсаладзіць каву, я б рэкамендавала вадкую стэвію або парашкавую форму, якая не ўтрымлівае цукровых спіртоў, такіх як эрытрыт, маніт, сарбіт або ксіліт», — адзначыла Зумпана.

Паводле яе слоў, стэвія высокай ступені ачышчэння добра вывучаная, лічыцца нейтральнай для кішачніка і не аказвае істотнага ўплыву на агульную разнастайнасць кішачных бактэрый.

Пры куплі парашкавай стэвіі важна пераканацца, што прадукт не ўтрымлівае цукровых спіртоў у якасці дадатковых кампанентаў. Зумпана растлумачыла, што некаторыя з іх звязваюць з падвышанай рызыкай сардэчна-сасудзістых ускладненняў.

2. Фінікі

«Фінікі — выдатны варыянт натуральнага падсалодвальніка. Аднак трэба памятаць, што яны ўтрымліваюць значную колькасць прыродных цукраў», — сказала Зумпана.

Звычайна людзі дадаюць у каву два–тры фінікі. Гэта можа павялічыць утрыманне цукру ў напоі на 32–48 грамаў. Паводле спецыялісткі, для ранішняга кубка кавы гэта даволі шмат.

Пры гэтым фінікі маюць і іншыя карысныя ўласцівасці. Яны ўтрымліваюць клятчатку, калій і магній.

«Нягледзячы на слодыч, фінікі аказваюць меншы ўплыў на ўзровень цукру ў крыві ў параўнанні з звычайным цукрам і іншымі яго формамі», — дадала Зумпана.

3. Мёд

Даданне мёду ў каву не абавязкова шкоднае, калі чалавек кантралюе колькасць цукру, які паступае з іншых прадуктаў. Пра гэта распавяла Дана Ханнес, доктар навук, дыпламаваны дыетолаг і клінічная спецыялістка па харчаванні ў медыцынскім цэнтры імя Роналда Рэйгана пры Каліфарнійскім універсітэце ў Лос-Анджэлесе.

«Калі вы выкарыстоўваеце адну–дзве чайныя лыжкі сіропу або мёду, падстраўнікавая жалеза вылучыць інсулін, каб справіцца з павышэннем узроўню цукру ў крыві», — растлумачыла Ханнес.

Аднак у людзей з інсулінарэзістэнтнасцю або дыябетам, які патрабуе ўвядзення інсуліну, дададзеныя цукры могуць выклікаць рэзкі скачок глюкозы ў крыві.

Мёд таксама мае некаторыя карысныя ўласцівасці. Напрыклад, ён утрымлівае антыаксіданты. У той жа час Зумпана падкрэсліла, што мёд больш каларыйны за звычайны сталовы цукар.

4. Сіроп агавы

«Сіроп агавы — натуральны падсалодвальнік з больш мяккім смакам, чым у мёду. Ён мае ніжэйшы глікемічны індэкс у параўнанні з цукрам і аказвае ўмераны ўплыў на ўзровень глюкозы ў крыві», — распавяла Зумпана.

Аднак сіроп агавы змяшчае больш фруктозы. Гэта можа быць небяспечна для людзей з парушэннямі абмену рэчываў. Акрамя таго, ён застаецца высокакаларыйным прадуктам.

5. Кляновы сіроп

Кляновы сіроп таксама з'яўляецца натуральным падсалодвальнікам з характэрным смакам. Паводле слоў Зумпаны, ён утрымлівае мінералы і антыаксіданты.

Аднак яго ўплыў на ўзровень цукру ў крыві ацэньваецца як умераны або высокі. Акрамя таго, кляновы сіроп утрымлівае больш каларый, чым звычайны сталовы цукар.

Які падсалодвальнік выбраць для кавы?

Выбар падсалодвальніка залежыць ад асабістых пераваг, а таксама ад таго, наколькі добра ён раствараецца ў напоі.

«Смакавыя адчуванні ў ўсіх розныя. Некаторыя падсалодвальнікі пакідаюць больш выяўлены паслясмак, чым іншыя. Калі вам не падабаецца смак або паслясмак пэўнага падсалодвальніка, я раю выкарыстоўваць сапраўдны нерафінаваны цукар, мёд або чысты кляновы сіроп у кантралюемай і абмежаванай колькасці — не больш за адну чайную лыжку на кубак кавы», — заключыла Зумпана.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com