Назвалі простае правіла харчавання, якое сапраўды падаўжае маладосць

Можна забыць пра знясільваючыя дыеты.

Дзесяцігоддзямі лекары баяліся, што працяглае і мэтавае скарачэнне калорый можа непрыкметна знясіліць арганізм, пазбавіўшы яго жыццёва неабходных вітамінаў і мінералаў. Аднак новыя даныя аднаго з самых працяглых выпрабаванняў на людзях канчаткова развеялі гэтыя страхі: высветлілася, што абмежаванне каларыйнасці не толькі не збядняе рацыён, але і робіць яго больш якасным.

Пра вынікі гэтага маштабнага медыцынскага эксперыменту піша earth.com.

Эксперымент CALERIE 2: менш калорый, больш карысці

Тое, што абмежаванне калорый запавольвае старэнне ў чарвякоў, мух, мышэй і малпаў, навука ведала даўно. Але ці працуе гэта для людзей, заставалася загадкай, бо даследчыкі баяліся давесці валанцёраў да недаядання. Менавіта гэтая заклапочанасць лягла ў аснову дызайну даследавання пад назвай CALERIE 2, якое ўзначаліла С'юзан Б. Расет з Універсітэта штата Арызона (ASU).

Эксперымент цягнуўся два гады ў трох розных цэнтрах ЗША. У ім узялі ўдзел 218 здаровых дарослых, пераважна ва ўзросце да 40 гадоў (каля 70% складалі жанчыны), без праблем з залішняй вагой. Удзельнікам паставілі амбіцыйную мэту — скараціць спажыванне калорый на 25%. І хоць сярэдні паказчык па групе склаў толькі каля 12%, далейшыя аналізы паказалі, што нават такога ўмеранага скарачэння было цалкам дастаткова, каб запаволіць тэмпы біялагічнага старэння арганізма.

Нечаканыя вынікі: дыета стала больш якаснай

На працягу двух гадоў вучоныя ўважліва аналізавалі харчовыя дзённікі ўдзельнікаў па трох ключавых крытэрыях: дастатковая колькасць пажыўных рэчываў, адпаведнасць федэральным стандартам здаровага харчавання і ўзровень запалення, справакаванага ежай.

Усе тры паказчыкі прадэманстравалі станоўчую дынаміку. Якасць рацыёну імкліва ўзрасла, а маркеры запалення знізіліся, пры гэтым эфект трымаўся ўсе два гады, а не быў кароткатэрміновым усплёскам. Толькі Індэкс здаровага харчавання вырас больш чым на сем пунктаў, што звычайна дасягаецца толькі жорсткімі медыцынскімі дыетамі.

Важна, што хоць удзельнікі і прымалі базавыя мультывітаміны як «страхоўку», асноўную частку неабходных мікраэлементаў яны атрымлівалі менавіта з рэальнай ежы. Даследчыкі канстатавалі, што якасць харчавання і яго пажыўная адэкватнасць поўнасцю захаваліся. Асобны аналіз узораў крыві пацвердзіў, што група, якая ела менш, старэла на клеткавым узроўні значна павольней.

Як менавіта «недаеданне» спыняе старэнне

Глыбінная прычына таго, чаму скарачэнне рацыёну падаўжае маладосць, дагэтуль вывучаецца. Асноўная тэорыя ў тым, што пры меншым паступленні ежы клеткі выпрацоўваюць менш нестабільных малекул, якія запускаюць працэс акісляльнага стрэсу.

Менавіта гэтыя малекулы пашкоджваюць ДНК, бялкі і клеткавыя мембраны, што ў выніку прыводзіць да развіцця раку, хваробы Паркінсана і іншых узроставых недуг. Даследаванне мачы ўдзельнікаў CALERIE 2 адназначна пацвердзіла: у групе з абмежаваннем калорый узровень гэтых разбуральных малекул быў значна ніжэйшы.

Для ўрачоў і дыетолагаў гэтыя вынікі кардынальна змяняюць падыход да здаровага старэння. Умеранае скарачэнне рацыёну на 10–15% больш не разглядаецца як небяспечная або знясільвальная дыета. Гэта доўгатэрміновая, устойлівая практыка з вымяральнымі вынікамі. Для звычайных людзей выснова яшчэ прасцейшая: каб захаваць маладосць і палепшыць здароўе, дастаткова есці менш, свядома выбіраючы тое, што на талерцы.

Нагадаем, рэжым харчавання можа аказваць значна большы ўплыў на арганізм, чым лічылася раней. Новыя навуковыя даныя сведчаць: важна не толькі тое, што мы ямо, але і калі адбываецца прыём ежы, — гэта можа быць звязана са хуткасцю біялагічнага старэння і станам ключавых органаў — сэрца, печані і нырак.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com