Як часта трэба есці рыбу для здароўя мозгу?

Дыетолаг распавяла пра ўнікальныя пажыўныя рэчывы ў морапрадуктах.

Рыба і морапрадукты багатыя бялком, антыаксідантамі і карыснымі тлушчамі, якія падтрымліваюць працу мозгу.

Пра гэта піша TODAY.com.

Нават калі вы не лічыце сябе вялікім аматарам рыбы, варта звярнуць увагу на шырокі выбар карысных морапрадуктаў. Яны ўтрымліваюць унікальныя пажыўныя рэчывы, якія могуць прыносіць карысць здароўю ў доўгатэрміновай перспектыве.

Парада дня: ешце рыбу двойчы на тыдзень

«Ужыванне тлустай рыбы, такой як ласось, сардзіны або тунец, два разы на тыдзень падтрымлівае здароўе мозгу», — кажа зарэгістраваная дыетолаг і рэдактарка раздзела пра харчаванне TODAY Наталі Рыццо.

Гэтыя віды рыбы ўтрымліваюць пэўныя карысныя тлушчы, якія звязаныя з паляпшэннем здароўя мозгу.

Чаму гэта важна

Існуюць тры асноўныя разнавіднасці карысных тлустых кіслот амега-3. Гэта альфа-ліналеновая кіслата (АЛК), эйказапентаенавая кіслата (ЭПК) і дакозагексаенавая кіслата (ДГК).

«Такія прадукты, як грэцкія арэхі, насенне чыя і лёну, утрымліваюць АЛК, аднак наш арганізм ператварае толькі невялікую яе колькасць у ЭПК і ДГК, — тлумачыць Рыццо. — Таму асноўнай крыніцай ЭПК і ДГК з'яўляецца тлустая рыба».

У адным даследаванні з удзелам здаровых дарослых людзей высветлілася, што ў тых, хто еў рыбу не радзей за два разы на тыдзень, белае рэчыва мозгу мела больш здаровы выгляд, чым у тых, хто ўжываў рыбу радзей. Белае рэчыва выконвае ролю свайго кшталту камунікацыйнай сеткі мозгу.

Іншыя даследаванні таксама звязваюць дэфіцыт ДГК са зніжэннем кагнітыўных функцый, дадае Рыццо.

Як пачаць есці больш рыбы

Калі вы не прывыклі гатаваць рыбу дома, спачатку гэта можа падацца няпростай задачай. Акрамя таго, некаторыя віды рыбы маюць больш выяўлены «рыбны» смак, які падабаецца далёка не ўсім.

Раней дыетолагі называлі сардзіны і ласося аднымі з самых карысных відаў рыбы. Абодва гэтыя прадукты багатыя на ДГК, якая падтрымлівае здароўе мозгу, аднак іх смак адзін з найбольш насычаных.

Калі вы шукаеце больш мяккую на смак альтэрнатыву ласосю, зарэгістраваная дыетолаг Саманта Касэці раней рэкамендавала звярнуць увагу на арктычнага гольца і фарэль.

А калі хочацца такой жа зручнай альтэрнатывы кансерваваным сардзінам, падыдзе звычайны кансерваваны тунец. Напрыклад, можна прыгатаваць салату з тунцом і дадаць крыху натуральнага грэчаскага ёгурту, каб павялічыць утрыманне бялку ў страве.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com