Штоллен уже готов и ждёт воскресенья. В классический штоллен творог не кладётся (можно мак), а вот масла надо в 2,5 раза больше, да и опару надо ещё приготовить. И дозревать он должен после готовки не меньше двух недель.
Что за Рождественский стол без макувки? Рецепты её приготовления в разных регионах разные, но макувка непременно должна быть на столе у каждого католика.
Некоторый коммент.
Штоллен,очень хитрое блюдо. В принципе, это кекс, но дело в том, что он "настаивается" не менее месяца.
Сначала полностью выпекается. Полностью!
После этого обильно смазывается растопленным сливочным маслом и обильно посыпается сахарной пудрой. Плотно упаковывается в пергамент и фольгу и в прохладе хранится до трех месяцев.
Сейчас печь штоллен уже поздно. Мы с женой его пекли где-то в начале ноября(традиция такая). Ориентируясь на НГ. Стоит. Ждем-с.)))
Не бывает католическое Рождество. Есть Рождество 25 декабря, удачная дата которую условились праздновать и праздновали все до 1920 года больше тысячелетия, когда коммунические империалиалисиы заставили церкви покоренных народов праздновать 7 января (созвучно 7 ноября). 7 января крайне неудачная дата, но это не дата рождества вовсе, даже большинство православных церквей празднуют 25 декабря
Штоллен уже готов и ждёт воскресенья. В классический штоллен творог не кладётся (можно мак), а вот масла надо в 2,5 раза больше, да и опару надо ещё приготовить. И дозревать он должен после готовки не меньше двух недель.
ОтветитьЧто за Рождественский стол без макувки? Рецепты её приготовления в разных регионах разные, но макувка непременно должна быть на столе у каждого католика.
ОтветитьА карп? Какая ещё рыба дорадо, карп же.
ОтветитьДостаточно много стран православных тоже празднуют 25го. Кроме РПЦ.
ОтветитьНа что денег хватит то и приготовлю.
ОтветитьНекоторый коммент.
ОтветитьШтоллен,очень хитрое блюдо. В принципе, это кекс, но дело в том, что он "настаивается" не менее месяца.
Сначала полностью выпекается. Полностью!
После этого обильно смазывается растопленным сливочным маслом и обильно посыпается сахарной пудрой. Плотно упаковывается в пергамент и фольгу и в прохладе хранится до трех месяцев.
Сейчас печь штоллен уже поздно. Мы с женой его пекли где-то в начале ноября(традиция такая). Ориентируясь на НГ. Стоит. Ждем-с.)))
Не бывает католическое Рождество. Есть Рождество 25 декабря, удачная дата которую условились праздновать и праздновали все до 1920 года больше тысячелетия, когда коммунические империалиалисиы заставили церкви покоренных народов праздновать 7 января (созвучно 7 ноября). 7 января крайне неудачная дата, но это не дата рождества вовсе, даже большинство православных церквей празднуют 25 декабря
Ответить