Как подрумянить грибы, чтобы они не пустили воду?
13- 1.06.2024, 15:04
- 9,622
Многие допускают эту ошибку при жарке.
популярное за неделю
- 22.12 США призвали своих граждан немедленно покинуть Беларусь 76,460
- 23.12 Что ты несешь, Коля? 73,262
- 26.12 Пашинян публично унизил Лукашенко 64,040
- 26.12 Пассажиры показали видео изнутри Embraer 190: лайнер был сбит 60,270
- 21.12 СМИ: По Киеву ударили ракетами «Искандер» из воздушного пространства Беларуси 57,530
- 22.12 Forbes: Украина поразила мир новой тактикой 54,438
- 24.12 Корабль для вывоза российских войск из Сирии затонул 53,190
А если я люблю в сметане?..
ОтветитьЕсть 2 варианта ответов на ваш вопрос.
Ответить1. любите в сметане? любите! ...
2. все как в статье, но в процессе (не сразу) тушения грибов добавьте сметану.
Почему так нудно? Любая статья начинается с тоскливого вступления на две страницы о том, что все и так знают.
ОтветитьВсю историю отношений человека и грибов пропишут, прежде чем подойти к сути. Не хватает только вступления с отсылкой к материалам XXVII съезда ЦК КПСС
Ой, КПСС моя любимая тема.
ОтветитьБудучи студентом то ли 1, то ли 2 курса (1980-1981г), я, наверное был одним из немногих свиделей рождения анека про Брежнева и олимпийские кольца!
Утро, на пары влом, сплю с включенным Электроном 703. Отрываю глаза, а по телеку прямая трансляция... Выступает... Читает ТИТУЛЬНЫЙ лист доклада. Читает секунд 15. Выбегает шавка и титульный листик забирает))) Продолжает читать доклад.
Естественно, повтора не существует!!!
Анекдот про ""О-О-О-О-О-О", его знает все наше поколение. Только сейчас аудитория в интернете помоложе будет. Вы им поясняйте, что имели ввиду...
ОтветитьОни меньше знают...))
O, O, O, O, O.
ОтветитьПять раз, потому что это олимпийские кольца.
А текст ниже.
"Ты как челобитную царю подаёшь, смерд?"
ОтветитьГрибы — один из самых популярных продуктов в мире.....хахаха
ОтветитьЧаще всего грибы просто прижаривают, чтобы они были мягкими и сохранили жидкость. В итоге получаются "резиновые" грибы, почти без всякого вкуса и запаха. Из грибов при жарке нужно выпарить как можно больше воды и когда они почти без жидкости начнут подрумяниваться немножко, уменьшить огонь и тушить на нем добавив по вкусу масло, сметану или что там кто хочет. Грибы тогда будут ароматными и вкусными. Можно почти подсушить их почти до хруста и потом размягчить протушивая в сметане на самом маленьком огне с добавлением в конце чеснока и зелени.
ОтветитьПо любому, когда грибы жаришь из них выделяется столько воды, что они сначала варятся, пока вода не выпарится.
ОтветитьПоэтому я грибы жарю сначала на сухой сковородке посолив сразу, когда вода выкипит, чуть-чуть масла и дожариваю до нужного состояния, можно сметаны или сливочного масла добавить трошки, и сразу отключить подогрев.
Арома грибов у шампиньенов!!!???
ОтветитьБросайте курить и Вы не поверите как изменится восприятие мира.С легкость будете различать сорта чая и кофе.И да у шампиньонов есть аромат.
ОтветитьЕх, не думав, що вчитиму білорусів готувати гриби.
ОтветитьБудь-які істівні гриби потрібно перед смаженням приварити. Таким чином з них у воду перейде більшість шкідливих речовин. Єдиний виняток - печериці, котрі можна їсти й сирими. Умовно їстівні гриби потрібно приварити двічі, а краще тричі, кожного разу зливаючи воду.
Приварені гриби набираються води, тому потрібно її позбутись, спершу відцідивши, а потім смажачи на повільному вогні, щоб уся вода випарувалась. Це нешвидкий процес, але лише так ви отримаєте смачну їжу без токсинів.