В Швейцарии нашли новый способ производства шоколада

...стоимость мякоти и сока какао выше, чем обычного сахара....
И ....все части какао, кроме зерен остаются в полях и гниют....
И какая это стоимость выше сахара, того, что остается в полях и гниет?

Поскольку мякоть плода после снятии фруктов должна "скваситься", сильно бродить, без этого семена, которые оставляют в ней, не становятся зернами какао, то обычно из этой мякоти делают уже алкогольные напитки. Еще мягкие зерна таким естественным способом обрабатывают спиртом, чтобы они были не просто горькими, да и другие особенности вкуса появляются. Безусловно, часть сока и мякоти может быть использована для приготовления сладких напитков, надо не ошибиться с их отбором из процесса квашения.
Сахар наверно можно и из яблок брать (даже гнилых и червивых), но с тростником и свеклой это не конкурирует.

Теперь на такой шоколадке будет написано
100% какао...и это не будет маркетинговым
ходом.
Хочу такую попробовать, люблю шоколад с кофе

Есть еще идея... баунти из цельного кокоса... 100% орех. Нельзя назьівать шоколадом то, что придумал єтот чувак. У каждого продукта есть рецепт. Вот заменили мясо в колбасе на ММО... и что? Пишут колбаса, а по сути кошачий корм. Даже если єтот шоколадньій продукт вкуснее и полезнее, то єто не шоколад. Название придумать.

Для любителей новинок, и не только, скоро появится новый способ изготовления шоколада. Состав будет такой -вода, загуститель, ароматизатор шоколад идентичный натуральному. Это будет намного быстрее чем вы думаете. Кстати, очень полезный.

А еще забыли из статьи привести статистику - 200 000 тонн шоколада в год производит Швейцария. Порядка 130 000 идет на экспорт.