Можно ещё проще.
Заморозить банан, а потом измельчить на блендере. Подкрасить можно кокао.
Но технологичнее всего - взбить сливки+сгущенка+ ванильный сазар+ ароматизаторы, я добавляю капуччино и апельсин, занятное сочетание.
Тут гоавное фантазию проявить. И всё.)))
Замороження дыня это просто сладкий лед. Если разбить блендером будет просто мелко кристаллический сладкий лед. Со сгущенкой будет еще слаще, но консистенция мелких хрустящих льдинок не исчезнет. Ну а если выполнить "Разложить по ёмкостям (лучше всего — сразу порционно) и отправить обратно в морозильную камеру.", то опять получим брусок застывшего льда, сладкого правда. И ка этот брусок льда есть???
На любителя. Малая ест сладкий лед, ей вкусно. Я больше по пломбиру.
Представила вот сейчас - сладкая дыня плюс сладкая сгущенка. Что-то не впечатлили...
Хотя это может я такое дитя совка, есть же любители сорбета, любители молочного мороженого, айс-кофе...
ИМХО, дыня, нагретая солнцем, вкуснее всего!
Предлагаю ввести 3 компонент (пока не дорогой) сахар, немножко, ложек 5 на 100 гр., правда потом точно где-то, что-то слипнется. Ну так это побочка, ничего страшного!!!
Полбанки сгущеного молока - 180г. 2кг очищенной мякоти дыни. На выходе получилось чуть более килограмма мороженого. Куда делся целый килограмм?! Выкипел?!!
Сливки с сгущёнкой - это классическое домашнее мороженное. В эту массу можно добавлять все что угодно от ягод и бананов до горячего шоколада.
Навык пропорций прийдёт со временем.
Секрет от хозяек. Умеренность со сгущеным молоком, иначе будет очень сладким. Сливки с жирностью 30%-35% иначе не загустится при сбитии до нужной кремовой массы перед тем как поставить в морозильник на 3-4 часа.
Ну а затем можно попробовать и класику со сливками, обычным молоком, яйцами, сахаром... Рецепт того самого американского мороженного которое советы делали на американском оборудовании по американскому рецепту и выдавали его за "советское" мороженное Пломбир.
«дыня — 3,35 рубля за 1 кг;
- сгущённое молоко – 3,48 рубля за банку 380 мл.
На приготовление чуть более 1 кг мороженого ушло полбанки сгущёнки и 2 кг чистой мякоти дыни. Таким образом, килограмм домашнего лакомства обошлись в 8,44 рубля».
Мамкины экономисты!
Стоимость 1 кг дыни - 3.35 р., чтобы получить мякоть 2 кг. потребуется 3 дыни, Карл!
Тут вопрос даже не в экономии, а в том, что современное мороженное делается из химии. Это только по БТ Лука жрет мороженное и нахваливает "Как в детстве". Производители даже умудряются использовать заменитель молочного жира! А вот дынное со сгущенкой, приготовленное дома, намного полезнее.
Ах, прям сразу захотелось дынного мороженого!!!....)))) + банан!
ОтветитьМожно ещё проще.
ОтветитьЗаморозить банан, а потом измельчить на блендере. Подкрасить можно кокао.
Но технологичнее всего - взбить сливки+сгущенка+ ванильный сазар+ ароматизаторы, я добавляю капуччино и апельсин, занятное сочетание.
Тут гоавное фантазию проявить. И всё.)))
Замороження дыня это просто сладкий лед. Если разбить блендером будет просто мелко кристаллический сладкий лед. Со сгущенкой будет еще слаще, но консистенция мелких хрустящих льдинок не исчезнет. Ну а если выполнить "Разложить по ёмкостям (лучше всего — сразу порционно) и отправить обратно в морозильную камеру.", то опять получим брусок застывшего льда, сладкого правда. И ка этот брусок льда есть???
ОтветитьНа любителя. Малая ест сладкий лед, ей вкусно. Я больше по пломбиру.
ОтветитьПредставила вот сейчас - сладкая дыня плюс сладкая сгущенка. Что-то не впечатлили...
Хотя это может я такое дитя совка, есть же любители сорбета, любители молочного мороженого, айс-кофе...
ИМХО, дыня, нагретая солнцем, вкуснее всего!
В каком месте эта субстанция мороженое?
ОтветитьФРОСТМЭН , 21:38, 6.08 в месте образования льда
ОтветитьПредлагаю ввести 3 компонент (пока не дорогой) сахар, немножко, ложек 5 на 100 гр., правда потом точно где-то, что-то слипнется. Ну так это побочка, ничего страшного!!!
ОтветитьИнтересно куда лукашисты дели беларуский кетчуп в Еврооптах только росиаксий.
ОтветитьПолбанки сгущеного молока - 180г. 2кг очищенной мякоти дыни. На выходе получилось чуть более килограмма мороженого. Куда делся целый килограмм?! Выкипел?!!
ОтветитьСливки с сгущёнкой - это классическое домашнее мороженное. В эту массу можно добавлять все что угодно от ягод и бананов до горячего шоколада.
ОтветитьНавык пропорций прийдёт со временем.
Секрет от хозяек. Умеренность со сгущеным молоком, иначе будет очень сладким. Сливки с жирностью 30%-35% иначе не загустится при сбитии до нужной кремовой массы перед тем как поставить в морозильник на 3-4 часа.
Ну а затем можно попробовать и класику со сливками, обычным молоком, яйцами, сахаром... Рецепт того самого американского мороженного которое советы делали на американском оборудовании по американскому рецепту и выдавали его за "советское" мороженное Пломбир.
«дыня — 3,35 рубля за 1 кг;
Ответить- сгущённое молоко – 3,48 рубля за банку 380 мл.
На приготовление чуть более 1 кг мороженого ушло полбанки сгущёнки и 2 кг чистой мякоти дыни. Таким образом, килограмм домашнего лакомства обошлись в 8,44 рубля».
Мамкины экономисты!
Стоимость 1 кг дыни - 3.35 р., чтобы получить мякоть 2 кг. потребуется 3 дыни, Карл!
Тут вопрос даже не в экономии, а в том, что современное мороженное делается из химии. Это только по БТ Лука жрет мороженное и нахваливает "Как в детстве". Производители даже умудряются использовать заменитель молочного жира! А вот дынное со сгущенкой, приготовленное дома, намного полезнее.
Ответить