99% хозяек этого не знают: почему нельзя жарить на подсолнечном масле
31- 18.09.2023, 13:24
- 16,724
Рафинированное или нерафинированное масло используется в разных ситуациях.
популярное за неделю
- 10.01 В Кремле, по всей видимости, траур 64,404
- 8.01 «У нас не хамят»: белорусы указали на место туристам из России 58,288
- 8.01 Лукашенко впал в истерику из-за ареста Мадуро 49,212
- 11.01 Захват Мадуро: США применили загадочное оружие 46,872
- 7.01 В Британию неожиданно прибыли спецподразделения США, захватившие Мадуро и ликвидировавшие бен Ладена 46,804
- 12.01 В МИ6 объяснили, как отличить двойников от настоящего Путина 45,544
- 12.01 Трамп поставил точку в вопросе помилования Мадуро 44,406
Да как достали ЭТИ "эксперДы"! 😈😈😈
ОтветитьЛучше быть здоровым и богатым, чем бедным и больным :)
ОтветитьПробовал жарить на кокосовом - потом чувствовал себя будто мыла нажрался...
ОтветитьДык поинтересуитесь сначала из чего делают "кокосовое" "масло". Как известно, ни в кокосе, ни в траве под названием "пальма" масла нет ни грамма. Так откуда-же оно берется?
ОтветитьПальмовое - из ядра (сердцевины) пальмы, масла там предостаточно. Кокосовое - из мякоти кокоса, отжимают, как и зерна подсолнечника.
ОтветитьВкус у растительных масел разный ибо сырье разное. Ореховое масло не такое как оливковое, а льняное имеет вкус отличный от подсолнечного или кокосового.
Они все сьедобны.
Бу-га-га! Вы просто возьмите калькулятор и сделайте простые расчёты. Во первых где столько пальм набрать, чтобы обеспечить весь наш совок сливочным (пальмовым) маслом? Где набрать столько оборудования и масловыжимных производств там, где эти пальмы растут? Сюда же пальмы не возят. Да и как и чем это пальмовое масло сюда завезти, когда вокруг санкции? Вы поезда и фуры с пальмовым маслом когда-нибудь видели? Или может слышали?
ОтветитьВывод простой и страшный. "Пальмовое масло" - это продукт нефтехимии. И возят его не из пальмовых джунглей, а из отечественных нефтехимических комбинатов. Так прямо не признаешься, сразу все медики, экологи, население на дыбы встанут. Вот и придумали удобное название. Ну а потом, когда всё вскроется, вам скажут: так вы уже 20 лет нефтехимию жрёте, и всё было нормально. Не так мол это и вредно. Да и коров надо гораздо меньше.
Абалдеть! Пожуите как нибудь камыш на предмет хотябы почувствовать то масло. Заодно и кокосовыи белыи крап.
Ответить"Пальмовое" есть нефть, кокосовое не удивлюсь если тоже...
ОтветитьЕсть старый фильм Ричарда Флейшера "Зелёный сойлент". В нём всё хорошо, кроме собственно режиссуры, но всё же смотрибельно.
Думаю, что с поправкой на реальность наше время уже в этой позиции, что в сюжете.
Жэстачайшэ, засадщиць аливкавыми дзерэвьями, вместе рапса!
ОтветитьОбнадёжу - первый урожай вскопано получите лет эдак через 40! :-)
ОтветитьТак что можете не спешить!…
В нерафинированном масле содержится куча всякой сопутствующей маслу органики из семян, которая и начинает гореть гораздо раньше, чем само масло.
Ответитькогда жарю сало, масло не дабовляю.
ОтветитьЖир из сала выдерживает высокие температуры, т.е. животный жир, растительное масло, при высоких температурах превращается в олифу. Поэтому при высоких температурах на растительных нельзя долго готовить, чем дольше, тем больше олифы. Когда на растительном масле долго готовят пончики, от этой еды желудок очень сильно протестует.
ОтветитьПроцесс перетапливания сала на жир чем-то схож с рафинированием растительного масла - из исходного сырья удаляется всё, что горит раньше жира.
ОтветитьАбсолютно верно. Подсолнечное даже рафинированное нельзя нагревать выше 120С ибо происходит разложение масла (возникают свободные радикалы) и оно становится олифой.
ОтветитьЖивотные масла - к примеру коровье топленое можно разогревать до 180 без потери качества. Те, жарьте стейки на топленом масле и будет все как надо.
Против свободных радикалов, говорят, хорошо помогают органы внутренних дел - они переводят радикалов в несвободное состояние :)
Ответитьуржался и кофе разлил
ОтветитьВ «тропических» жирах (пальмовое и кокосовое масло) очень высока доля насыщенных"вредных" жиров-(почти 95%).Много насыщенных жиров в«красных» животных жирах (свинина, говядина).Насыщенные жиры и трансжиры связывают с повышением рисков сердечно-сосудистых заболеваний и смертности, поэтому их потребление ВОЗ рекомендует ограничивать.В оливковом масле всего 10-13% насыщенных жиров(grasas saturadas)
ОтветитьА як щодо синтетики 0-W30?
ОтветитьПрослабит, думаю :)
ОтветитьПредохранит ваш кишечник от задиров. В мороз разогрев не требуется :))
ОтветитьБрать лучше для двухтактных желудков. В четырёхтактных масло и топливо идут отдельно, поэтому в масло разные негорючие добавки добавляют. А вот в двухтактных масло и топливо горят вместе, поэтому двухтактное масло делают чище, чтобы двухтактный желудок не засорялся и сзади не дымило.
ОтветитьВы сейчас тут досоветуетесь до того, что дышать вредно!
ОтветитьХорошо уже, когда есть что жарить.
ОтветитьЕсли похорошему то жареное вообще нельзя человеку от этого быстро стареет и умирает ,
ОтветитьЧем выше температура обработки пищи, тем больше образуется свободных радикалов. Температура кипения нерафинированного подсолнечного масла составляет 120-150 градусов Цельсия, а рафинированного - 150-200 градусов Цельсия.
Ответитьне жарьте :)
ОтветитьА как же блинчики и оладьи?
ОтветитьДелайте в печи. На порядок вкуснее и нет мерзкого вкуса жареного масла.
ОтветитьРафинированное оливковое попробуй найди! Все рафинированные "с добавлением нерафинированного".
ОтветитьНяму;)и не ищите. Нерафинированное aceite de oliva это живое масло.Его продают или 100% или в смеси с рафинированным в "sabor intenso" или "sabor suave".Пока вы нажарите свои блинчики оно не успеет задымиться,если не будете очень настаивать)).В некоторые страны,где нормативы допускают ,экспортируют полностью рафинированное.В Испании на внутреннем рынке норматива не допускает продажу 100% рафинированного оливкового масла.
Ответить