Эксперты рассказали, какое сало лучше всего подходит для засолки
9- 11.05.2022, 9:45
- 7,562
При неправильном выборе продукт может тянуться как резина.
популярное за неделю
- 10.01 В Кремле, по всей видимости, траур 62,914
- 8.01 «У нас не хамят»: белорусы указали на место туристам из России 57,626
- 8.01 Лукашенко впал в истерику из-за ареста Мадуро 48,726
- 7.01 В Британию неожиданно прибыли спецподразделения США, захватившие Мадуро и ликвидировавшие бен Ладена 46,262
- 11.01 Захват Мадуро: США применили загадочное оружие 46,238
- 6.01 Названы четыре требования США к временной главе Венесуэлы 45,160
- 12.01 В МИ6 объяснили, как отличить двойников от настоящего Путина 43,842
Мнение
Зачем Путин снова достал «Орешник»?
Процесс пошел
Будет ли ответ?
Мощный удар по личному имиджу Путина
Как только ввели убой электрическим током на мясокомбинатах так стало все сало резиновое.Пример на Волковысском мясокомбинате...........................................................................
ОтветитьАбсолютно верно! Мясо остается нежным, если животное умирает от любви и ласки.
ОтветитьВсё полезно, что в рот залезло!
ОтветитьВ Беларуси нынче особо привередличать многим не по карману. Радость вообще купить что-нибудь мясное, сальное...
Насколько помню из сельхозучилища, живность током не забивают, а просто глушат.
ОтветитьСлышал вот такой разговор на Комаровке:
Ответить— Скажите, у вас сало "Адидас" есть?
— Это какое же?!
— Ну с тремя прослойками….
/// Выберете сало, где есть прослойки с мясом - оно будет самым вкусным.
ОтветитьБред по многим причинам.
"Сало, где есть прослойки с мясом" - называется беконом, грудинкой, корейкой, ветчиной, баками и т.д., но не салом. Сало - есть сало.
Опять же это "сало, где есть прослойки с мясом" всегда будет жёстче сала.
Вкус сала зависит не столько от части, сколько от пола свиньи, возраста, технологии кормления и корм - самое важное.
И - солить можно любое сало и любой части, вкус зависит от технологии соления и др. нюансов, иногда предпочтительнее действительно жёсткое сало, чем то, которое вытапливается в ноль.
Белорусско-украинская таможня.
Ответить— Это что у вас, сало? Ввозить не положено!
— Пропустите! У моего же кума свинья вот в аварию попала. Врач сказал, поможет только срочная пересадка сала, третья группа. А такое сало только у моей свиньи есть…
Ну а теперь все с украинским салом...
То же мне открытие.
ОтветитьРаньше на заре 2000годов на мясокомбинате и не только(например у себя дома) свинку били ножиком.Сало было нежнейшее.Например в магазине грудинка Панская (Волковысского мясокомбината)из двух пластов обьедение.Затем издали указ дома бить запрещено,обращайтесь на мясокомбинат там вам за деньги сделают забой.Ну и мясокомбинаты перешли на новый стандарт и технологии.Электрический ток в ходу.Быстро и кровь не течет.Чисто.Но пострадало качество сала.Теперь более менее жующего сала не встретишь в магазине.Редко встретишь хотя бы более менее прожевать.Единственное у частника кто сам втихаря бьет сам сало обьедение.Я такого нашел и беру только у него.С прослойками из мяса.Хотя многие говорят про мясные породы.Что так и должно быть.Чепуха.Правильно убить и будет мягкое.
Ответить