Чем подкормить картофель в середине лета?

От нитратов светится по ночам будет.

Тут такое дело, уважаемый, нитраты Только от азотных удобрений, их излишек опасен.переизбыток же калийных и фосфорных , вообще не опасен ни для растений, ни для человека, ну разве фосфор с дождями может в грунтовые воды и открытые водоемы потихоньку попадать.
Сколько там азотных рекомендуют? 20-25 гр.на м.кв.? Т.е. на гектар выйдет( так легче представлять) 200-250 кг мочевины, азота там 50 пр., значит в землю рекомендуют вносить 100-125 кг азота на гектар за сезон, среднекрупная доза, читал я про более крупные цифры. Если погода пасмурная , или огородик в хорошей тени, то даже на органике или минимальном внесении азотных, будет превышен а концентрация нитратов, даже на Одном только навозе, если его много внести, тут не угадаешь.
Но частично я с Вами согласен, азотных надо вносить поменьше, их за риска пасмурной погоды в период активного роста, когда не все нитраты расходуются из за дефицита солнца.